正宗的陽澄湖大閘蟹為啥這麼貴（大閘蟹）

2024-03-11 07:26:16

大閘蟹之所以如此昂貴，原因是供不應求。名氣大，買的人多，但每年的產量逐漸減少，新奇度高。放置在陽澄湖大閘蟹上的時間依然是2007年前，陽澄湖大閘蟹為王，養蟹面積3.2萬畝，差不多可產出5000多噸。此後由於環境、佔地面積等諸多因素。通過官方認證的年產量只有近2000噸，所以陽澄湖大閘蟹有著它悠久的聲譽，價格暴漲。

陽澄湖大閘蟹

在口感上，陽澄湖大閘蟹確實天下第一，它的味道完全有能力背負它的聲譽。陽珊湖水質清澈，水草茂盛，特別適合大閘蟹生長。在這樣安靜的環境下長大的螃蟹又水靈又比別的地方的螃蟹多一隻。除此之外，還讓大閘蟹吃真正的材料。這都是小魚、玉米和螺絲、高蛋白飼料、羅雜魚蚌，有利於黃肉肥、黃油溢出。早在2007年，蟹專賣店蟹王美食定價1800元。當時當地月均工資約1759元，工作了一個月才買到一隻大閘蟹。

假貨冒充

大閘蟹很貴，但價格很清楚，為什麼普通人連一隻大閘蟹的腳都不能吃？一隻普通的螃蟹幾雙可能幾十元，以陽澄湖大閘蟹的名字賣的話，從幾百元到幾百元，很快就翻了幾倍。在這樣高的利潤下，博得了不少商家的青睞，更有不少人冒充大閘蟹，甚至直接從興化發貨，再用技術手段篡改物流信息，表示要從陽澄湖發貨，網上真的很難買到正宗的陽澄湖大閘蟹。