這種吸食人血的生物,竟擁有高醫用價值,即可治療中風還可抗腫瘤
2024-03-24 17:10:08
地球上大多數生物的血都是紅色的,僅有少數例外,如知名度很高的中華鱟、章魚等,其血都是藍的,在它們的世界也很神奇。鱟作為海洋節肢動物和國家二級保護動物之一,年年有因偷捕和烹調鱟而被法律懲處。鱟形似螃蟹,卻無張牙舞爪的大爪,體色深褐或青褐,並包有堅硬的殼;有四隻眼,複眼有兩隻在頭胸甲的兩側,頭胸甲的兩側前端有0.5毫米長的兩隻小眼睛,這隻眼睛對於紫外光線非常敏銳,但是它只能夠感知亮度。鱟比恐龍生存得更古老,約發生於古生代泥盆紀時期,已有4億年歷史。科學家們通過不斷地發掘出土於各個時間節點的鱟化石,發現其體型外貌基本沒有發生變化,因此鱟還有「活化石」之稱,這就為科學家們研究遠古時期基因存續,變遷提供了紮實的資料。
然而鱟數千年來卻一直被認為是可以烹飪和製作成美味水產品的食品,而它真正出名只有將近60/70年,卻又使鱟的數量銳減,現在更已跑到絕種邊緣。鱟之所以出名全得益於其藍色血液,可追溯到五六十年代。蓬勃興起的現代生物技術使科學家們在鱟研究方面獲得階段性的成就:人類、牛、羊等哺乳動物靠血液中的血紅蛋白來運輸氧,鱟則不然,而是靠血藍蛋白來運輸氧。氧附著後銅離子與之快速反應並氧化為深藍色。鱟脫離了氧氣就一命嗚呼了,因此會產生藍色的血。目前我國鱟試劑年實際需要量已超過1000萬隻,這就意味著鱟「鮮血」需要量至少在10萬隻以上,鱟試劑產量和需要量之間還存在著相當大的差距。主要依靠養殖進行人工幹預的方式已經成為不二之選,儘管還有很多困難,但縱觀現在有些泛濫成災的金錢龜、娃娃魚等魚類,也只能開一條縫,別小看了我們養殖戶的創造性。