淡奶油的用途：製作奶油蛋糕（用途廣泛）

2024-05-11 09:27:07

奶油的用途十分廣泛，不僅可以用來製作甜品，還能夠被用來製作冰淇淋。人們在製作奶油蛋糕使，為了避免太過濃密的奶油吃起來讓人感到很膩，因此會選擇使用淡奶油。有一些慕斯蛋糕也會以奶油作為基底，而提拉米蘇也會以奶油作為原材料進行製作。在烘烤麵包時，也可以選擇在其中加入一些奶油。這樣烤出來的麵包更加鬆軟，口感也十分豐富。

一、可用作裝飾

淡奶油主要用於製作食品，只要將其打好，便可以直接塗在蛋糕的夾層或者是表層。而無論是被放置在表層或夾層當中，淡奶油都能很好的起到一個修飾的效果。在製作水果沙拉以及與奶油相關的食品時，將奶油放在其中便是很好的材料。

大多數奶油蛋糕多以淡奶油為原材料，使用淡奶油會使蛋糕的口感更加清爽。儲存淡奶油的條件十分嚴格，若是淡奶油已經開盒，將其放置在零下20度左右的環境當中，便能儲存一年的時間。但是如果環境溫度較高，集中在5℃左右，則只能儲存兩個星期。

二、奶油熔點低

如果奶油已經開盒，那麼儲存的時間更短，應當儘早將其使用。切記奶油不能重複儲存，也就是說在將其從較為寒冷的環境帶出來後，不能使用後再將其放回寒冷的環境當中。這樣一冷一熱，奶油的品質便會有所下降，做成的食品的口感也會受到影響。

基本上已經開盒的奶油在冷藏的環境下只能儲存2~3天，而使用淡奶油所做成的奶油蛋糕，必須在冷藏的條件下進行處儲存。在室溫下，它們很快便會變質。奶油的熔點不高，基本保持在30度左右。為了滿足不同食品的要求，可以對奶油的狀態進行調整。可以對其進行軟化，也可以將其完全融化，不同形態的奶油可以在不同食品上用做點綴和裝飾。製作奶油蛋糕時必須使用已經打好的奶油，並且在奶油當中拌入一些空隙，由此蛋糕的口感便會更加綿密，膨脹的體積也會更大。