西芹不能和什麼一起吃 和胡蘿蔔一起吃（影響營養吸收）

2024-04-27 06:13:08

西芹是生活中我們經常食用的蔬菜，但是西芹不能和胡蘿蔔、雞肉、甲魚、兔子肉、菊花等一起吃。胡蘿蔔和西芹一起吃雖然沒有什麼害處，但是西芹會阻礙胡蘿蔔中的營養不易吸收。和雞肉一起吃會損害人體的免疫力，和甲魚一起吃會導致食物中毒，所以在吃西芹的時候需要注意不要和以上食物同食。

一、西芹的作用

我們常用的西芹具有降血壓的作用，除了降血壓之外西芹還有利尿消腫、養血補虛、鎮靜安神的作用。它含有的酸性成分能夠降壓，鹼性成分可以安神，利尿成分能利尿消腫。而且西芹中含有大量鐵元素，對於貧血的人來說還有補血的作用。西芹營養價值豐富，含有多種維生素、碳水化合物，富含蛋白質，是一種保健蔬菜。

二、西芹的做法

因為西芹的味道比較特殊，所以很多孩子不是很愛吃。在做西芹的時候可以選擇能夠遮住西芹味道的食材，或者直接清炒西芹。可以搭配香菇、木耳、蘑菇、雞柳、牛肉等炒著吃，也可以用西芹來燒湯，搭配雞蛋、豆腐、榨菜、金針菇都可以。在做西芹的時候，最好選擇嫩一點的西芹，嫩的西芹比較香，口感好，吃起來比較脆。

二、西芹和芹菜的區別

作為的芹菜有著很多營養，芹菜是一個統稱，它包括西芹，有五個種類。而西芹和其它芹菜在外觀、味道、功效上有很大區別。西芹看起來比其它芹菜粗，含水量沒有其它芹菜高。聞起來西芹沒有其它芹菜刺鼻，但它們的味道很像，要仔細聞才能區分。西芹又稱藥芹，有很大的藥用價值。對比其它種類的芹菜來說，西芹有的功效其它芹菜不一定有，就算有也沒有西芹功效強。