中國美食那麼好吃 為啥不能開到世界（美食傳播）

2024-05-01 20:19:28 1

中國美食製作難度大口味不同。在960萬平方公裡的中國大地上遍布美食，有網友還製作了一張中國美食地圖。可是你有沒有想過，我們有這麼多美食紀錄片，舌尖上的中國都能拍三季，為什麼沒有一種美食或者一個餐飲品牌像肯德基、麥當勞一樣走出國門，讓全世界嘗到中國味？

口味不同

拿東北的知名美食鍋包肉來說，從口味上來講，不同地方就有不同的口味，有酸甜口的，有鹹口的。雖然味道都很好，但是對於廚師來講，自己擅長的做法是不容易改變的。從推廣的角度來說，中國境內不同地區的人口味就不一樣，江浙和兩廣地區口味清淡，湘鄂和川渝地區喜歡吃辣。要想讓鍋包肉被這些地方的朋友接受，可能就需要一些改良了。如果把鍋包肉做成辣味的，很難想像是什麼滋味，感興趣的朋友可以試一試。

統一標準

我們都知道肯德基、麥當勞的漢堡和薯條都是有嚴格標準的，包括時間、規格、用量等，達不到標準的菜品會做廢棄處理。但是中國美食的烹飪方法很難做到標準化，要想將中國各地美食在全國範圍內推廣。甚至走出國門，統一標準是我們需要重點考慮的一個問題。我相信對於新東方叫烹飪的老師來講，也不是一件容易的事情。

口味不同

如果要將中餐館開在韓國、日本這樣的近鄰國家，可行性相對較大，也確實有人在這樣做，很受歡迎。但是歐美國家人喜歡吃的牛排、漢堡、沙拉等，很多是原汁原味基礎上的在加工。

而我們的烹飪方法通常會放一些調料，比如蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉，甚至會用白酒去腥，結合烹飪手法讓食物符合食客的口味。但是卻很大概率覆蓋了食材最本來的味道。要想讓金髮碧眼的歐美人中國美食，難度可想而知。