酸辣粉怎麼做 酸辣粉的做法是什麼

2024-02-02 18:06:15

　　酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃，下面和大家分享一下酸辣粉的做法是什麼，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　食材

　　粉絲 100克，香菜 10克，蔥 10克，姜 5克，蒜 5克，鹽 5克，白糖 5克，味精 3克，辣椒麵 10克，花椒油 10克，雞粉 10克，生抽 10克，陳醋 50克。

　　步驟

　　1將乾粉絲放入盤中備用。

　　2將香菜切末，蔥、姜、歌轎陵蒜切末。

　　3鍋中下油，燒熱下入蔥、姜、蒜爆香。

　　4放入辣椒麵，炒出香味。

　　5加水、鹽、味精、白糖、花椒油、雞粉、陳醋，調成酸辣汁。

　　6鍋中放水，大火燒開螞頌放入爺孝粉絲煮熟。

　　7撈入乾淨的碗中，用調料倒入粉絲上。

　　8撒上香菜，酸辣粉即可完成。

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