松菌:世界上最珍貴的食材之一(每斤最多價格兩千元)

2024-02-05 04:00:18 4

雖然說起松菌很多人並不熟悉，但是提到松茸，相信不少人都能立馬想起來，因為它是目前世界上最珍貴的天然菌類，具有非常高的食用和藥用價值，目前由於數量非常的稀少，所以價格也是極為昂貴的，下面就跟著探秘志一起來看看松菌吧!

松菌長什麼樣子

松菌的別稱有很多，松茸算是最為出名的一個別稱，其次也有人將其稱為鬆口蘑、臺菌等，和大部分普通的蘑菇一樣，松菌也長有傘狀的蓋子，但是它的蘑菇柄非常修長粗壯，顏色多呈現深褐色，但是柄則多為白色，表面還長有非常多纖維狀的鱗片，比較容易分辨。

松茸之所以被認為有著極高的藥用價值，主要原因就是它對腫瘤有著非常好的抵抗和治療效果，主要是提高人體的免疫力來達到抵抗菌、病毒或者腫瘤的目的，松菌中還含有繁多的營養元素，單單是胺基酸就包含18種，而微量元素也多達14種，還有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸以及肽類物質等，也使得松菌在日本被稱為「神菌」。

松茸還具有健腦補腎的作用，因此日本人非常喜歡在秋季食用松茸，據說日本人認為松菌可以「以形補形」。即便是從科學上來說，松菌中也還含有三種極為珍貴的活性物，比如松茸多肽、松茸醇等，因此松茸的價格才會高達每斤900元，並且曬乾的更貴。

松菌曬乾後的價格比鮮松菌要高出五倍，即便是品質最差的類別價格也高達一斤兩千元，而品質頂級的松菌價格更是高達一斤6千元左右，簡直堪稱之一，並且在每年的六月份，松菌減產，因此這時的價格也就逐漸上漲了，等到8月份過後價格才會有所下降。