被當成植物的桑葉 人吃了有啥用(桑葉用途)
2024-02-16 08:30:16
桑葉有藥用價值和營養價值。小時候,村裡面有不少養蠶的家庭,白白胖胖沒有任何攻擊能力的蠶也成為了眾多小孩的童年玩伴。放學在路邊遇到桑樹時,總會摘下幾片葉子帶回家餵自家的蠶寶寶。對我們的認知而言,桑葉的作用也就是用來餵蠶的。
桑樹葉
時過境遷,桑葉居然受到了不少人的追捧。簡單的用水煮過當做蔬菜一般吃掉,亦或者直接涼拌吃,桑葉真的能吃嗎?其實我們小瞧了桑樹這種植物了,它全身都是寶。在古代,桑樹就作為一種經濟作物在南方大量種植。桑樹的根、樹皮、果實、葉子都有各自的用處,桑樹根、樹皮均可入藥。桑樹紫紅色的果實酸甜可口,是小時候不可多得的水果,同時還能用來泡酒。
桑葉藥膳
而桑葉不僅能吃,還是中藥。在我國的國藥典中就記載關於桑葉的用途,味甘苦,性寒,能疏風散熱,清肺潤燥。作為藥材,一般使用較老的桑葉,經力霜凍的老桑葉更佳,經過曬乾之後,再將其泡製食用。如此看來,桑葉能夠入藥食用也是可以的。在不少種植桑葉的地方,居民早有食用桑葉的習慣,相比同樣作為食物的洋辣子、春象等,桑葉更能讓人接受。桑葉較嫩的芽頭摘下簡單的烹飪一下,美其名曰的稱為藥膳。
小眾美食
這芽頭的確有一定的營養價值,味道清爽,在炎熱的夏天吃最適合不過。桑葉目前也作為一種小眾美食,在某些區域較為流行。不過,已經有不少人在關注桑葉的營養價值和藥用價值,在這個全民注重養生的社會,桑葉有可能會成為下一個冉冉升起的未來之星。