怎麼煮雞蛋不破 教你六點技巧，煮雞蛋怎麼煮才不會裂開

2023-04-02 04:45:08 3

　　雞蛋含有豐富的蛋白質成分，營養價值高，價格低廉，而雞蛋最簡單的吃法就是煮雞蛋，但有時煮雞蛋時蛋殼會破裂或粘殼。今天本網教你一招煮雞蛋，蛋皮不破不粘殼。讓我們看一看。

　　我們用清水洗雞蛋，雞糞或灰塵等汙物會殘留在雞蛋表面。而且雞糞裡含有細菌，直接煮的話很容易把細菌煮進雞蛋裡。

　　洗完雞蛋後，我們可以用冷水浸泡一會兒。浸泡過的雞蛋更容易煮。

　　泡好後，我們把雞蛋放進鍋裡。接下來，我們往鍋裡加入冷水。這裡一定要記住，一定要加冷水，不能加熱水。如果我們加入熱水，煮的雞蛋會不熟，不嫩。當用冷水煮的時候，雞蛋不容易裂開。倒水後蓋上鍋蓋。

　　然後開大火先把水燒開，水燒開後馬上開小火，用小火煮五分鐘。在烹飪的過程中，我們可以用筷子攪拌雞蛋，這樣可以使雞蛋受熱更均勻。

　　五分鐘後，我們關火，讓雞蛋在鍋裡煨一會兒。

　　把雞蛋燉好後，我們打開鍋蓋，然後準備一碗涼水，把雞蛋全部撈出來放在涼水裡。剛煮好的雞蛋不要直接去皮，要放入冷水中冷卻一會兒。冷卻後，我們再剝的時候雞蛋就不容易粘殼了。

　　最後，我們來看看煮雞蛋。雞蛋根本不粘殼，很容易把整個雞蛋剝下來。接下來，我們來看看蛋黃。用這種方法煮出來的蛋黃很嫩。喜歡煮雞蛋的可以在家試試這個方法，特別好用。

　　好了，煮雞蛋的竅門都學會了嗎？煮出來的雞蛋不僅好吃，而且更容易剝開蛋殼。你也可以和家人朋友分享。下次見。拜拜。