新鮮澳鮑怎麼做
2024-09-17 08:32:10 5
方法：
1、將鮑魚泡於冷水中48小時；
2、取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，恢復原狀；
3、將幹鮑四周刷洗乾淨，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質；
4、洗淨後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時；
5、於沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜、蔥等材料，慢燉12小時後再溫一晚；
6、第二天取出後，加入原汁、蠔油整顆慢煲1、5小時後，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。
關鍵詞： 新鮮 怎麼
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