榴芒七分甜怎麼做

2024-10-13 01:15:10

　　1、食材:班戟3個，芒果一個，榴槤適量，麵糊1kg，淡奶油和糖適量，6寸蛋糕模具一個。

　　2、將班戟餅皮裡的牛奶、雞蛋、糖、油混合均勻篩入低筋麵粉翻拌均勻，製成粉糊放冰箱冷藏20分鐘左右。

　　3、打發奶油，處理水果。淡奶油加糖粉或糖打發至9成發。

　　4、芒果切成丁，榴槤碾成泥。

　　5、不粘平底鍋燒熱，轉小火，不放油或少許油，將一勺（約80克左右）麵糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。如果有煎餅果子的那套工具更好啦~ 將所有麵糊做成薄麵餅，大約可做10-12張。

　　6、將班戟皮涼透，然後依次裁成6寸大小。

　　7、準備好6寸活底蛋糕模具，先放1片稍厚的班戟皮。抹上一層奶油，蓋一層班戟皮。抹奶油放芒果粒，蓋上一層班戟皮。依次反覆，直到最後一層。最後一層不需要塗抹奶油。

　　8、全部抹好的蛋糕放入冰箱冷藏20分鐘或冷凍10分鐘再取出脫模，時間越長越好脫模。剩餘奶油裝入裱花袋，四周擠上一圈奶油，放上喜歡的水果粒，一個好看好吃的榴芒蛋糕就做好了。

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