冷凍乾燥的原理

2024-05-20 23:45:06 1

　　1、其原理是利用升華的原理進行乾燥的一種技術，是將被乾燥的物質在低溫下快速凍結，然後在適當的真空環境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍乾燥得到的產物稱作凍乾物，該過程稱作凍幹。

　　2、冷凍乾燥是指通過升華從凍結的生物產品中去掉水份或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像乾冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程。冷凍乾燥得到的產物稱作凍乾物（lyophilizer），該過程稱作凍幹（lyophilization）。

關鍵詞： 冷凍 乾燥 原理