文成特色小吃

2024-05-19 03:17:06

　　1、醬油肉

　　素來對進食很是苛刻的文成人，對醬油肉的喜愛可以說十分偏愛。每到過年前，文成人每家每戶都是提前準備醬油肉。肉蒸熟後，和杭州市醬肘子比，不鹹、不夠硬、吃起來除開醬香型，也有紅燒排骨的清甜味，五花的一部分最美味，一點也不幹，很光亮的覺得。在生抽裡略微醃漬的肉，濃濃的太陽氣場，溫馨的家的記憶力。

　　2、甌柑

　　各代皇宮中的「佳品貢果」——甌柑，基本上是老百姓必需的年貨禮盒。甌柑柑皮金黃色，籽少皮薄，瓜瓤汁多，吃起來先微苦然後香甜，還伴隨獨特的回味無窮。文成俗話有「端午節甌柑勝羚羊」一說，贊的便是甌柑清爽祛毒的品行，也表明了甌柑具備較長新鮮期，可一直儲存至第二年端午前後左右。

　　3、紅薯粉絲

　　粉絲起源於清朝,至今已有百餘年,因製做方法與眾不同,別具風味,頗負盛名。蕃薯粉絲選用大山深處種植蕃薯木薯澱粉特製而成，無化肥、有機肥環境汙染，沒有黑色素，維持純天然原色,具備晶瑩剔透純粹、營養豐富、長久耐煮、不渾湯、持續條、綿軟爽口的特性。屬低糧、低能源、低熱量的身心健康食品。備受眾多顧客、餐館、酒樓的鐘愛,銷往西班牙、法國、義大利等歐洲各國。

　　4、蝦幹

　　蝦幹是溫州市一種十分具備象徵性的地區土特產，魚蝦產品一直在全國性享有盛名，不用一切調味品曬乾，蝦仁嚼起來化學纖維感十足，下不來飯當零食幹吃也令人停不住口。真是便是令人另外吃到「太陽和海面的味兒」。

　　5、文成豬腳

　　豬腳營養豐富，味兒爽口。它不但是常見菜式，並且還是滋補養生上品。性溫，味甘鹹;具備補鈣補鋅、美容護膚、美容養顏等作用。適合氣血兩虛者服用;適合年老體衰者服用;適合生完孩子缺奶者服用;適合腰腳無力者服用。

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