臘腸怎麼保存
2024-06-19 09:33:06 1
1、自己做好臘腸後,應將其掛在通風較好的地方晾起來。
2、發現氣泡,用針刺排氣。每隔12釐米左右為一節,進行結紮,兩天後再翻轉一次。
3、晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要曬得太幹,否則口感就差了。
4、晾乾後的臘腸用塑膠袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏,也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處。
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