肉餡怎麼保存：冷凍保存最好（味美營養）

2024-05-31 18:14:08

肉餡的保存方法一共有兩種，一種是將肉餡在調好口味之後，裝入密封盒之內，然後放在冰箱內可以保存七天。第二種方法是將肉餡裝入保鮮袋之內，然後放入冰箱的冷凍室。這種方法的保存時間比較長，但是也要注意，冷凍裡面的食物也是有保質期的。肉餡可以做很多食物，並且味道很好。

一、如何調肉餡

其實想要肉餡非常鮮美，那麼在使用調味品的時候要特別注意。首先在鍋內放入一碗水，然後將胡椒粒以及大料放入鍋內煮，水開之後進行過濾，將胡椒粒以及大料去除，只剩下胡椒水。將準備好肉餡，放入容器內，然後在肉餡中加入適量的蠔油，雞粉，精鹽，花椒粉，也要放入事先準備好的胡椒水。

緊接著在肉餡中放入適量的植物油，還要放入急滴香油。用筷子以順時針的方向迅速攪動，慢慢的向肉餡內加入清水，使清水完全與肉餡融合，要特別注意，一定要向著一個方向去攪拌。攪拌完成，還需要將肉餡放入冷藏中進行冷卻。讓肉餡完全凝固，然後不論是包餃子還是包包子，肉餡中都會帶有湯汁，非常的鮮美。

二、肉餡的營養

在家中調餡料，一般都會使用豬肉餡，主要縣裡面含有很豐富的蛋白質，這種蛋白質。能夠供應人體所需要的胺基酸，另外肉餡裡面還含有鐵元素，這種元素能夠促進紅細胞的生長，也是人體所需要的元素。另外豬肉裡面還含有很多的維生素，這也是膳食來源。另外做好的肉餡儘量要及時使用，不要拖得太久。放入冰箱的時間也不要太久，要避免發生黴變。