銅陵的特產有哪些

2024-05-18 10:28:06

1、銅陵生薑。銅陵生薑是銅陵八寶」之一，新鮮姜皮為略白呈淺黃色色，姜塊大多成佛手狀，色白鮮嫩汁多，瓣粗肥厚。姜指飽滿，味辣而不嗆口，屬多功能食用產品。而銅陵生薑以渣少汁多，皮薄塊大，肉質脆嫩，香味濃鬱」等特色而久負盛名。銅陵人視生薑為良藥，喜食生薑，在銅陵有民謠唱到：一片生薑，勝過丹方」、一杯薑湯，老少健康」。

2、銅陵茶幹。茶幹，是豆製品的一種高級分類，自古以來，由於茶幹獨特的口感有接近肉的鮮美味道，故一直享有田園素肉」的美稱。銅陵茶幹興起的時間不長，卻在近幾年內迅速抓住了銅陵人的味覺。茶幹擁有久嚼不爛、口感細膩、營養豐富的特點，令人回味元窮，適宜不同層次不同年齡段人群食用。茶幹亦是銅陵著名的旅遊特點之一，其包裝完整簡潔，攜帶方便的便捷性也深受廣大消費者的喜愛。

3、銅陵大豆。銅陵的大豆又名汀洲大豆」，原名平頭黃」，分為大平頭黃和小平頭黃兩個品種，在當地主要用於茶幹的生產。銅陵大豆的脂肪含量低於一般大豆品種，大小平頭的脂肪含量分別只佔18.46%和17.5%。而由於產地優越的地理位置，其大豆蛋白質的含量各佔47.87%和47.31%，遠高於其他種類。故而銅陵大豆製作而成的茶幹獲得人們的交口稱讚，不負盛名。

4、銅陵龍蝦。對於吃貨來說，小龍蝦絕對是必不可少的美食之一。而銅陵的小龍蝦，有著肉質鮮美，口感爽彈的特點。在炎熱的夏季，將龍蝦掰開，鮮嫩的蝦肉露出來，配以香辣的湯汁，一口吃到嘴裡，味覺上刺激，口感上柔嫩，佐以冰爽的啤酒，真是讓人慾罷不能啊。夏天，唯有啤酒和小龍蝦不能辜負，減肥什麼的，先讓小編把熱辣爽口的小龍蝦吃飽了再說！

5、銅陵蘿蔔。銅陵的蘿蔔盛產於銅陵縣鍾倉鄉再興圩一帶，有著數百年的歷史。在再興圩流傳著這樣一個傳說：在一個天寒地凍的冬天，當地有一貧苦農民無力置辦年貨，便挑著蘿蔔去集市上販賣，途中偶遇一落魄書生，飢腸轆轆，農民十分同情，於是送了書生一隻蘿蔔。書生對蘿蔔連加稱讚：此人參也！」，從此再興圩蘿蔔聲名大噪。跟著小編吃了麻辣鮮香的小龍蝦，此時當然需要來一份色白如玉、汁多肉滿的蘿蔔解解膩啦。

6、銅陵酥糖。酥糖是安徽的著名小吃，銅陵的酥糖又稱順安酥糖，因產於安徽銅陵縣的順安鎮而得名。順安酥糖採用上等芝麻、優質麵粉和精細白糖製作而成，輔料配以適量的桂花、青梅、金桔等，造就了其成條不散、柔軟松潤的特點。在銅陵，酥糖已有著上千年的悠久歷史，傳統工藝依然代代相傳，不忘初心，淳樸的包裝和香甜的口感，是銅陵人記憶裡抹不去的家鄉味道。

7、銅陵雞湯麵。雞湯麵在我國是南北皆愛的一款麵食，在銅陵，雞湯麵更有著絕佳的味道。在銅陵，當地特色的雞湯麵選用老母雞熬製湯底，掛麵滾水燙熟過冰水，配以焯熟的小油菜。一碗雞湯麵看似簡單，卻容易飽腹，鮮香可口，令人回味悠長，是當地人作為早餐的不二選擇。而且擔心長胖的各位小仙女們請放心，雞肉的熱量極地，請放心食用吧~&&老闆，來碗雞湯麵，大碗！」

8、對蝦。銅陵位於長江中下遊地區，當地除了小龍蝦，對蝦亦是一絕。烹飪過後的對蝦鮮香酥脆，色澤紅亮，形態美觀，且具有壯腰健身、益氣滋陽的的調理功效。在銅陵，當地人喜歡採用紅燜的做法烹製對蝦，從市場上買來新鮮的蝦處理乾淨，鍋中倒油燒開，將蝦煎至兩面金黃後撈出，再用鍋底剩餘的油混入薑末、蔥白、料酒等熬製醬汁，加水放入對蝦燜至收汁起鍋。鮮嫩多汁的紅燜對蝦，根本停不下來！

9、椒鹽豬手。椒鹽豬手是安徽銅陵久負盛名的美食之一，選用優質豬手洗淨，加入醬油、料酒、食鹽、蔥花薑末等調料抹勻，上籠蒸熟取出後裹以麵粉，投入油鍋中煎至兩面金黃，撒上蒜蓉、椒鹽、紅椒丁即可。剛出鍋的豬手肉質Q彈軟糯，表皮焦脆醇香，掌部的肉筋油潤發亮，一根大骨頭橫亙在肥腴柔軟的肉中。配上一杯醇香的燒酒，簡直令人忘卻今夕何夕。

10、油炸毛豆腐。安徽生產大豆，毛豆腐亦是銅陵特色美食之一。銅陵的毛豆腐通過人工發酵，是豆腐表層生長出一層細小的白色絨毛，下油鍋煎至兩面金黃，佐以蔥、姜、蒜末、糖、鹽，和著醬油、肉湯等燒制而成。發酵後的毛豆腐使植物蛋白轉化成多種胺基酸，出鍋後芳香馥鬱，味道鮮美，令人食指大動。小編偷偷告訴大家，連明太祖朱元璋也十分喜愛這道安徽名菜哦。

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