怎麼做一頓美味的蛋炒飯

2024-09-08 17:54:10 1

　　1、將火腿（或者香腸）切開，塊、片、粒均可。

　　2、將雞蛋加入胡椒打散，將切好的火腿放入雞蛋內，再次攪拌。

　　3、蔥切成小丁。

　　4、開火，加少量油入鍋。

　　5、等油全熱（鍋邊冒煙的時候），放入蔥花，用鏟子翻一翻。

　　6、待蔥花微黃，放入雞蛋和火腿，充分攪拌。

　　7、待鍋中雞蛋成型80%（就是邊底均以成型，只是上面還有點稀），放入白飯，使勁翻炒，與雞蛋充分混合。

　　8、放入適量的鹽繼續炒。

　　9、待飯已全軟時，改小火慢慢翻。

　　10、放入一點點醬油，繼續翻炒。

　　11、待香氣飄出時，關火，放入雞精和少許辣椒，翻炒均勻，即可出鍋食用。

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