排骨慄子煲怎麼做
2024-09-09 02:49:10
1、生慄子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鐘後，取出慄子切開，慄皮即隨慄子殼一起脫落，去衣。
2、將瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用。
3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及慄子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。
4、湯煲好後，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。
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