尖椒幹豆腐怎麼做
2024-09-10 18:45:10
1、將幹豆腐先切成條，再切成菱形塊，放入鍋中加清水燒開關火撈出用涼水過涼後控去多餘水分備用。
2、尖椒去蒂和籽順長剖開成兩半也切成菱形片。
3、瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少許水澱粉拌勻醃5分鐘。
4、炒鍋燒熱微冒煙放入植物油，燒熱，放入肉片炒至變色。
5、放入蔥薑末爆香，再放入幹豆腐、生抽、花椒粉炒勻。
6、放小半碗清水中火燉2分鐘放入青椒炒勻放鹽調味。
7、將蒜末放入水澱粉中倒入鍋裡汁濃即可。
關鍵詞： 豆腐 怎麼
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