海爾風冷冰箱推出「無風」科技：凍肉30天不流血水
2025-05-04 09:18:24
風冷冰箱，顧名思義就是靠冷風循環製冷的冰箱，因改變了直冷冰箱製冷不均、易結霜等問題，這類產品成為了用戶主流選擇、行業新寵。不過，風冷冰箱也並不是完美無缺的，因冷風通過風道直吹箱內，其也暴露出「易風乾食材」的弊端。
如何解決風冷冰箱中冷風對於食材的影響呢？為滿足用戶需求，海爾冰箱通過創新出一項「無風」科技——底置恆溫保鮮科技，讓冷風繞開食材，不再是向食材吹冷氣，而是將食材的熱量吸出，從而達到恆溫不風乾的製冷效果。
用戶儲鮮仍存痛點，風冷冰箱需要進一步升級
通過冷風循環製冷，風冷冰箱給人們的儲鮮生活帶來了很多好處。首先，用戶不需要定期手動除霜了，因為冰箱裡搭載了除霜加熱系統，能夠自動蒸發凝結的霜，抽屜也不會再被凍住；另外，家中食材也不會出現凍壞或是凍不住的問題，由於風冷冰箱是靠風扇把蒸發器內的冷氣吹出來的，所以冷風能夠到達每個角落，製冷更加均勻；同時，冷風循環搭配除臭系統，讓冰箱裡不再有異味兒，空氣清新……
然而，在眾多優點之外，風冷冰箱也給用戶儲鮮生活帶去了一些麻煩。其中，顯而易見的一個問題就是食材保溼效果差，有用戶反映：明明買回來就放進了冰箱，但化凍後的肉不僅顏色泛白，存一個周以上再吃，口感還很柴、很澀，感覺水分、營養都流失了。此外，化凍時，案板上沾上一灘血水的情況也很常見。
為解決這些麻煩，行業也一直在尋找解決方法，比較普遍的做法是搭配密閉保鮮盒，隔絕冷風。但這樣的方式治標不治本，冷風直吹、溫度波動等造成食材水分、營養流失的關鍵並未得到真正解決。「我們家還是儘量趕緊吃完冰箱裡的東西，不敢存得太久，海鮮這種對保鮮要求高的，基本現吃現買。」有用戶無奈地表示。
海爾風冷冰箱推出「無風」科技，彌補行業弊端
面對用戶一直未被解決的儲鮮痛點，海爾冰箱從問題根源出發，創新出底置恆溫保鮮科技，帶來了顛覆性改變。
首先 ，針對用戶提出凍肉口感乾柴的痛點，底置恆溫保鮮科技解決了背後元兇——「冷風直吹」。由於風口設計的問題，傳統風冷冰箱製冷時，產生的風會直接吹入冷凍室內，而底置恆溫保鮮科技將出風口後置，迴風口前置，達到冷風繞開食材的目的，做到了凍而不幹，鎖住食材水分。
其次，針對用戶提及凍肉化凍流血水，底置恆溫保鮮科技攻克了另一問題——「溫度波 動」。在風冷冰箱化霜時，產生的溫度波動過大會讓食材反覆化凍，冰晶刺破食材表面會帶走營養物質，而底置恆溫保鮮科技將食材中心溫差控制在了≤0.1℃，能夠讓凍肉存30天不流血水。
基於這些創新，底置恆溫保鮮科技獲得了輕工業聯合會科技進步獎等行業大獎，專利申請量已達236項。從用戶端看，搭載了這項「無風」科技的冰箱不斷熱賣，其中，博觀新品上市3個月內，就在全國多地成為萬元以上TOP1型號，帶動海爾冰箱整體份額漲至41.8%。
其實，海爾冰箱的創新只是海爾智家圍繞用戶需求所做的冰山一角。據統計，海爾智家已有178項原創科技被跟進，主導和參與制定國際標準82項、國家標準402項、行業標準200項，同時，在專利方面，累計獲得了10項中國專利金獎，為行業獲此獎項最多的品牌。解決用戶痛點，以科技創新為用戶打造理想生活，這也是海爾智家能夠引領行業發展，不斷打開新增長空間的原因所在。
