烤制擔心多？卡薩帝理想家烤箱：超高溫自熟感應，一用就會

2025-04-01 18:36:24

烤箱能做出很多簡便又美味的佳餚，但你能完全掌控烤箱的溫度嗎？想烤美食，卻總是怕不熟或「過火」，有沒有一款烤箱能為我們自動烤熟食物呢？

3月23日，2021中國家電及消費電子博覽會（2021AWE）在上海開幕。現場，卡薩帝廚電發布理想家套系，其中，行業首創超高溫自熟技術的名廚烤箱，打造自熟感應，不怕烤生或烤焦，讓用戶在家就能輕鬆享受名廚級美食。

烤制上色不一致？自熟即停，精準控溫±1℃

隨著居家烘焙潮流的興起，用戶對烤箱功能要求也進一步提高。而判別一款烤箱的優劣，首先要從控溫出發。目前，各大廚電品牌都主打精準控溫，但實際上很多產品還是存在溫差的問題。比如有些產品號稱溫差只有1-3℃，實際測試竟然有25℃。這也是為什麼明明按照食譜做烘焙，卻總是烤制不理想的原因。

針對此問題，卡薩帝名廚烤箱搭載GEA精控溫技術，全腔勻溫。在上、下、左、右等7個點測溫，精準控溫±1℃，同時當用戶烤美食時，名廚烤箱首創的自熟技術實現烤箱自管理，自動判斷食物是否成熟，並在烤熟後自動停止運行，即使多層烤制也可以保證每層上色一致、口感一致，用戶無須再擔心食物不熟或烤焦。

薄餅披薩只能堂食？300℃超高溫3分鐘出爐

除了自熟技術，高溫烘烤也是呈現食材本味的關鍵。以意式薄餅披薩為例，溫度不夠高就無法快速烤熟，而延長烘烤時間，又會導致表面幹糊，沒有口感可言。所以高端烤箱開始加入高溫程序開發，但目前最高溫度也只是達到了275℃，與木炭烤爐的烤制效果相比還是有差距。

目前，卡薩帝名廚烤箱在行業首次實現了300℃超高溫烘烤，意式薄餅披薩僅需3分鐘就能烤熟，而且溫溼雙控保障了烤熟不烤乾，口感賣相媲美大廚作品。

不止於快，卡薩帝還讓烘焙體驗更方便了。接入智家食聯網平臺後，披薩胚、配料等中西食材都能一鍵在線下單，送貨上門，定製程序即可完成製作，還原美味，省時省心。在卡薩帝智慧廚房中，廚電不再是只滿足烹飪需求的硬體，而是承擔起「大腦」的職能，通過創新場景、創新生態模式，為用戶提供「吃、買、存、做、洗」全流程的解決方案，保障家人吃得健康、買得安心、存得放心、做得省心。

更便利的烹飪方式能給用戶帶來更精緻的生活體驗。卡薩帝廚電以用戶需求為核心，打造集「健康與智慧」為一體的高端烹飪解決方案，為用戶帶來了更智能的高端廚房生活，也為行業科技創新提供了更具體的參考。