大寒吃什麼傳統美食 大寒養生補血吃紅棗

2025-07-05 20:51:10

一年當中有許多的節日與節氣，每個節日，節氣的到來，都會有不同的傳統美食吃法。在大寒自然也不例外，大寒還是一年當中比較寒冷的一個節氣，所以在飲食上也會更有特色一些，那麼在大寒主要吃什麼傳統美食呢？

大寒吃什麼傳統美食

【八寶飯】民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。

【糯米】糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

【消寒糕】吃「消寒糕」的習俗在北京由來已久。「消寒糕」是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和。

大寒養生補血吃紅棗

眾所周知，吃紅棗能夠補血養顏，但實際上紅棗的功能不僅於此，它還有補氣的功能，對抗寒冷最有效果，所以最適合在冬天吃紅棗。紅棗中還含有非常多的硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等維生素物質，在增強體質提高身體免疫力上起到很好的作用。牛肉，冬季吃火鍋必備牛肉，牛肉能增加人體的抗寒能力。

大寒習俗有哪些

在大寒有除塵與尾牙祭的習俗與習慣。尾牙祭，尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農曆十二月十六日正好是尾牙。另外除塵又稱「除陳」、「打塵」，就是大掃除；「家家刷牆，掃除不祥」，把窮運掃除掉，除塵時要忌言語，講究「悶聲發財」。