唐山有什麼特產
2024-07-22 09:50:45 2
1、唐山麻糖
唐山麻糖產品色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，香甜可口，鬆軟酥脆，營養豐富，多次獲得省部國家級各種獎項。唐山麻糖以「新新麻糖」為眾人所知，「新新麻糖」這個老字號已有百餘年的歷史。另有豐潤「廣盛號」麻糖，最早記載為明朝萬曆四年，產於唐山豐潤區七樹莊，經過歷代相傳，「廣盛號」這樣的老字號麻糖品牌得以發揚光大。2009年「廣盛號」麻糖被列為河北省第二批非物質文化遺產。
2、唐山棋子燒餅
棋子燒餅是唐山市的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，裡外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於保存。
3、唐山「萬裡香」燒雞
萬裡香燒雞創始於1944年，是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬裡香老字號傳統風味為基礎，採納了全國「十大」名雞之特點，取其之優，經多次調整配料，改進工藝，終於研製成功即不同於原萬裡香傳統風味，又不同於全國「十大」名雞之風味，其特點是「型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正」，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的傳統風味而馳名。在保持傳統風味的基礎上，博採眾家之長，經幾十次反覆試驗，創出了獨具風味的萬裡香燒雞。
4、樂亭劉美燒雞
劉美燒雞始創於清光緒年間，因其做工精細，配料考究，開創了燒雞色、香、味、形「四美合一」之先河，被譽為「唐山名食」，並載入《樂亭縣誌》。劉美燒雞選料為家常雞，肉質優良，其中蛋白質含量高達22%。劉美燒雞獲得「國家農業部優質產品」省市「消費者信得過產品」、「河北省優質產品」、「河北省名牌產品」、「全國質量信得過食品」等諸多殊榮。
5、樂亭缸爐燒餅
樂亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百餘年的歷史。其起源據考證始於清光緒年間，有一位叫「石老化」的麵點師傅，在樂亭北關開了個麵食發貨鋪，同時也經營吊爐燒餅、包子等，當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐裡烤制，由於物美價廉十分暢銷，之後他又幾次改進，增添肉餡，添加大蔥和各種調料，加工細作「缸爐燒餅。二十世紀三、四十年代「缸爐燒餅」以樂亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱吊橋，所以又稱「吊橋燒餅」。
6、胭脂稻
胭脂稻外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米做成的飯，具有特殊的清香味，食後回味，仍然餘香滿口。不僅如此，這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段，所以當地人又把它叫做「三伸腰」。《紅樓夢》第五十三回裡提到黑山村的莊戶給寧府送年租，就包括「胭脂米二擔」。
7、遷西板慄
遷西板慄是河北省傳統特色農產品，有2000多年的栽培歷史。遷西板慄外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤;果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。2008年3月，遷西板慄被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
8、遵化磨盤柿子
磨盤柿產於遵化地北頭鎮和黨峪鎮，為河北省最大的產銷基地。果實體大，形美，光潔豔麗，口味甘甜，果實扁圓，腰部有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，平均單果重230克左右，最大500克左右，直徑7釐米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，果肉淡黃色，適合生吃。磨盤柿的採摘期為10月下旬，耐貯運，一般可存放至第二年二、三月份。黨峪鎮的磨盤柿子1999年被認定為河北省名牌產品並獲世博會名牌產品稱號。
9、玉田金絲小棗
玉田金絲小棗產於河北省玉田縣孤樹鎮，有優越的地理條件，棗園座落在山前梯田，土壤為褐土，土壤PH值7、0，土壤含鉀量高。光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，有助於成長，每年的9月下旬成熟。棗皮朱紅鮮豔，果形中等，肉厚核小，含糖分高，幹棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽為「金絲小棗」。有滋陰補腎、健脾和胃、安身補血、藥食兼用。「孤樹金絲小棗」有兩千多年的歷史，《史記》有「魚鹽棗慄之饒」記載。
10、唐山陶瓷
唐山陶瓷始於明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨特風格。骨瓷瓷質潤澤、光燦瑩潔、胎質細緻，白玉瓷瓷質細膩、釉面光潤、白中泛青，是唐山陶瓷的代表。產品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品，共500多種。裝飾方法不斷革新，如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等。
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