廣東十大恐怖菜 醉蝦用活蝦製作而成
2024-07-05 16:08:53
廣東作為早茶十分有名的省份，其對某一些食材的做法也極為新穎。有很多人喜歡廣東省的菜餚，但其不辣偏甜的口味也有很多人不喜。有許多時刻聲稱廣東省有十大恐怖菜餚，其恐怖之處一方面在於食材特殊，另一方面也在於其烹飪法特別。
一、醉蝦
醉蝦的製作方法十分奇特，那便是將活蝦直接放入酒水中，讓蝦的內部吸滿酒精。醉蝦是由成都傳入的菜品，如此製作是為了讓酒香與蝦肉完美融合。
二、風乾雞
最好一道風乾雞對雞的處理方法要求很高，專業人士一般將雞處理的極為迅速，然後再將其掛在高處通風晾乾。之所以稱這道菜恐怖，在於雞在風乾過程中往往沒有完全死亡。
三、龍鬚鳳爪
龍鬚鳳爪對材料的要求極高，所謂龍鬚是從活著鯉魚的身上摘下的魚須，而鳳爪則是從活的雞的身上摘取的，取材方法十分簡單殘忍。
四、烤鴨掌
為了保持肉的鮮嫩度以及彈性，這道烤鴨掌需將活鴨放在正在加熱的鐵板之上。當鴨子因為受不了高溫四處走動時，腳底的鴨掌會和鐵板上的調料相融合，製作方法很殘忍。
五、鐵板甲魚
鐵板甲魚的製作方法就是將還活著的甲魚直接放入正在加熱的鍋中，鍋內已經放好了調料和水。隨著溫度的升高，甲魚並會不斷將湯和調料吸入體內，整個過程十分殘忍。
六、澆驢肉
澆驢肉的製作過程必須保證驢是活著的。並且客人指定要吃哪一部分驢肉，廚師便會現切這一部分的肉。整個烹飪過程驢都處於隨時待宰的狀態，十分血腥。
七、三吱兒
這道菜的食材十分獨特，其他省份很少將老鼠當做食材。三吱兒的做法是將活著的老鼠直接端上桌，客人們在使用時直接將老鼠蘸上調料，就可以入口了。
八、猴腦
猴腦的製作方法則十分簡單，要麼是直接將猴腦煮做湯，甚至還有人直接生吃猴腦。由於殺掉猴子取其猴腦食用的做法十分殘忍，許多人都為之恐懼。
九、脆鵝腸
脆鵝腸的恐怖之處不在於它的製作方法，而是在於這種材料的取材過程。要想取的新鮮的鵝腸，則必須趁鵝活著的時候，用小刀插入鵝體內，再用力將鵝腸向外拔出。
十、炭烤乳羊
想要做成碳烤乳羊，則必須先找到一頭即將臨盆的母羊。製作方法是將母羊直接投入發燙的炭火當中，在母羊被烤熟之後，由廚師將乳羊取出。此時的乳羊也被烤熟了，並且肉質極為鮮美。
