九轉大腸為什麼叫九轉
2024-08-04 06:10:10 1
一般在濟南九華樓酒店設宴時均備「紅燒大腸」一菜，人們在品嘗後稱讚廚師製作此菜像道家「九鍊金丹」一樣精工細作，又因酒店的名字有個九字，便將其更名為「九轉大腸」。
九轉大腸是山東省濟南市的一道傳統名菜，屬於魯菜，其原名為紅燒大腸。九轉大腸在出品後兼有酸、甜、香、辣、鹹五味，肥而不膩，極具特色。
雖然九轉大腸含有豐富的營養成分，而且其脂肪含量較多，所以不建議過量食用。
關鍵詞： 大腸 為什麼
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