全球十大最貴淡水魚排行榜 日本頂級食材冰見寒鰤上榜

2024-07-15 07:40:46 1

　　導語：淡水魚其肉質鮮美而受眾多人的喜愛，然而在淡水魚中也有價格昂貴到讓人望而卻步的，它們要麼是物依稀為貴，要麼是其口感獨特而身價高，你知道全球有哪些價格昂貴的頂級淡水魚嗎，一起來看看全球十大最貴淡水魚排行榜。

1.忘不了魚

　　這是一種生活在馬蘭西亞的野生淡水魚，忘不了的一是指它的天價，第二指的是它的鮮美，忘不了魚有一種特殊的果香，十分清甜，口感如奶油一般的絲滑，昂貴的價格和獨特的口感，使得它榮登全球十大最貴淡水魚排行榜榜首。

2.抗浪魚

　　這種魚是雲南撫仙湖特有的魚類，其個體細長，大小如長不一般，不超過二十公分，它的繁殖能力極強，現在卻因為過度捕撈而少見野生的，有玉溪的朋友曾透露，現在野生的抗浪魚已經被炒到了3000元一斤。

3.長江刀魚

　　長江刀魚是典型的洄遊魚種，平時一般生活在海裡，部分長江中下遊的淡水湖也有，每年春季3、4月進入生殖季節後,產卵群體沿長江進入湖泊、支流或就在長江幹流進行產卵繁殖。

4.中華鱘

　　中華鱘屬鱘科，他們世世代代在江河上遊出生，然後旅居到大海生長，被譽為活化石，有「水中大熊貓」之稱，是國家一級重點保護動物，且肉質鮮美，具有很高的藥用價值。

5.鴨嘴魚

　　鴨嘴魚原產自美國密西西比河流域，是三億年前存留到現在的珍稀鱘魚類，它的肉質十分細嫩，而且刺少肉多，香甜多汁，僅有的魚骨十分軟脆，能讓人體會到吃魚不吐骨頭的美味，因此受許多人喜愛。

6.長江鰣魚

　　這是一種產自長江下遊的魚，素有江南水中珍品的美譽，是我國珍貴的經濟魚類，與河豚、刀魚一起有「長江三鮮」的美稱，由於現今汙染過度，這種魚類已經銷聲匿跡，宋代大文學家蘇軾曾稱其為「惜鱗魚」、「南國絕色之佳」,並吟詩讚到:「尚有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚。」

7.松江鱸魚

　　松江鱸魚是國家的二級保護動物，包含杜甫、白居易、蘇軾在內的許多文人墨客都曾作詩稱讚它，就連美國人也對它青睞有加，尼克森首次訪華時曾對它的味道讚不絕口。

8.野生石蚌

　　野生石蚌是我國十分名貴的野生蛙類，被奉為山珍之一，其肉質鮮美，有健胃消脾滋補的功效，但它對環境的要求極高，所以數量較少，營養價值也比普通蛙類高出很多。

9.松花江鱖魚

　　松花江鱖魚也俗稱鱖魚、花鯽魚、桂魚，它身上有許多不規則的暗棕色和黑色斑點，喜食小型魚類。

10.冰見寒鰤

　　冰見寒鰤的產地是日本海的富士灣，這種魚一個季節僅出口一百條，因為是有時令限制的高級食材，所以在日本料理店中也十分受歡迎。