自己如何做香菇的菌種

2024-07-12 21:06:45 2

　　1、收集製作菌種可用的枝條。不用傳統的木屑菌種製作技術，改用枝條製作菌種。比傳統製作菌種，具有簡單，製作方便，耐老化，等許多優點。一般枝條，可選用荊條，紫穗槐條，櫟木枝條，竹條等。為保證枝條的營養豐富，在搜集枝條時，一般應以秋冬季節落葉後。這是由於營養回流，樹枝營養含量豐富。等待枝條葉子自然落完。選擇直徑一公分粗枝條，細長，底上均勻的為最好。然後，把枝條斜切截成長度大約2.5公分的小段。將切好的小段兒曬乾，收集起來之後，放於通風乾燥處，儲存，中間不可發生黴變。

　　2、製作菌種之前的準備。準備一個消毒好的水池，將截好曬乾無黴變的枝條擺放在水池內。高度佔到水池的60%左右，然後壓蓋好，預防枝條上浮，然後，注入清水。大約沒過枝條130%左右。繼續浸泡大約40小時左右檢查。有無浸泡透。將浸泡透的枝條，除去壓蓋物，加入少量的生石灰。進行攪拌，ph值呈現偏鹼性。選用聚丙烯菌種袋，可根據自己需要選用，一般選用規格為15公分ⅹ35公分的專用袋。將枝條瀝去水分，進行裝袋兒，每袋裝一百根左右。封口時不可封的太緊密。以防蒸時氣體膨脹撐破塑膠袋兒。精裝好紙條的地兒，放於高壓鍋內，進行高壓滅菌。高壓鍋內，保持在兩個氣壓，大約需要3個小時，常溫需要經過十個小時以上的高溫滅菌。然後冷卻至常溫備用。

　　3、準備接種箱進行接種。一般，秋季栽培的菌種在夏季進行制種。春季栽培的菌種在冬季制種。一般採用氣霧劑殺菌40分鐘後，可進行操作接種。將原菌種塊製成，黃豆粒大小的塊狀進行接種。將接種完的菌袋放於恆溫室內的菌架上。溫度應保持在24-27度。溫差不可過大，以免影響菌絲生長。在發菌過程中，及時檢查是否有被雜菌汙染，淘汰處理掉被雜菌汙染的，一般，經過6-7個星期，就可以發滿菌袋。

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