三汁燜鍋吃法

2024-07-17 15:22:45 1

　　1、食材：雞翅中10個、蝦適量、魷魚400克、胡蘿蔔1個、土豆1個、西芹1把、鹽適量、油適量、醬油0.5勺、胡椒適量、番茄醬2勺、豆瓣醬0.5勺。

　　2、先將雞翅劃上刀花，加入鹽、油、醬油、胡椒粉醃製1小時備用；魷魚洗淨之後切成方塊，切十字刀花，用油、鹽、胡椒粉醃製入味；蝦去蝦線之後撒上少許的鹽醃製備用。

　　3、土豆、胡蘿蔔切塊，西芹切成小段備用。取出一個小碗，分別加入一勺蠔油、番茄醬、豆瓣醬，再加入2勺水，攪拌均勻備用（可根據個人口味減少或增加醬的量）。

　　4、在鍋底刷上油，然後將土豆、胡蘿蔔、西芹均勻的鋪在鍋中，在蔬菜上面撒入少量的鹽，將鍋調到三檔開始工作。

　　5、在煮製5分鐘左右的時候，攪拌一下蔬菜，防止粘鍋，然後將雞翅平鋪在蔬菜上面，燜制5分鐘左右加入蝦、魷魚淋上之前調好的三汁，再燜制7分鐘左右。

　　6、將火關掉，然後用餘溫燜制5分鐘之後即可出鍋。（出鍋之前攪拌一下口味更佳）。

關鍵詞： 吃法