臘肉可以放冰箱冷藏嗎-，臘肉需要冷凍保存嗎

2023-04-02 08:28:22 1

　　臘肉和香腸都是準備年貨的必備之物，但是爸爸媽媽總喜歡準備很多，總怕我們吃不飽，那麼臘肉可以放冰箱冷凍嗎？臘肉怎麼保存最好？五網邊肖為您解答！

　　臘肉可以放在冰箱裡冷凍嗎？臘肉、火腿等醃製肉製品適合存放在陰涼通風處。如果把它們放在冰箱裡，由於溼度過高，它們容易產生哈拉的氣味，縮短了存放時間。事實上，不同種類的配料可以用不同的方式儲存。有些食物可以放在冰箱裡保存，保鮮效果沒有冰箱差。同時可以節省冰箱的空間。為什麼不呢？

　　臘肉怎麼保存最好？1.掛起來保存。

　　如果你當地室溫低於20攝氏度，室內空氣中的溼度低於60%，可以將臘肉掛在陰涼通風處，無陽光照射，這樣可以保存3個月左右。室溫和溼度越低，保存時間越長。

　　 2.密封祭壇以保存

　　將洗淨瀝乾水分的臘肉剁成小塊，然後放入陶瓷缸中。然後把食用油煮熟，放涼，倒入罐子裡。油的量應該足夠浸沒燻肉。最後，封好壇口。這種醃製臘肉的方法可以保存一年。

　　培根的三個做法1。蒸製食品

　　蒸就是將臘肉用溫水洗淨，切成厚薄均勻的大塊放在盤子裡，用大火蒸20分鐘。裡面的瘦肉，半透明的肥而不膩的肥肉，甚至連皮都很好吃，讓人慾罷不能。肉下面還可以放豆豉、豆乾、粉條等墊盤，用來蒸。這些墊菜也有鹹味，非常好吃。

　　 2.油炸食品

　　炒就是將臘肉用溫水洗淨，切成厚薄均勻的大塊，加入大蒜苗、青椒、豌豆等時令蔬菜翻炒，就是一道美味的臘肉菜。如果肥肉太多，可以先把肥肉提煉一下，這樣既能減少肥膩感，又能增加配菜的糯香。南方一些地方也有臘肉味炒年糕的烹飪做法。

　　 3.煲仔飯

　　煲仔飯和用溫水洗淨臘肉製品，切成厚薄均勻的大塊是一樣的。蒸米飯、臘肉、臘鴨等時。加進去，清蒸的肉汁和米飯的香味誘人食慾。有時候下班回家晚了，我就切幾大塊臘肉放進電飯鍋裡。然後我炒素菜，煮清湯。一頓葷素便當很快就做好了，非常方便。