描寫一道家常菜的作文
2024-12-17 18:50:09
【篇一：描寫一道家常菜的作文】
酸甜排骨
每天放學一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、醃牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。
今天放學回家後，我悄悄地走進廚房裡，當一名小小記者，來採訪媽媽怎樣炒酸甜排骨？
只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問媽媽：「前期的準備工作已經做好了，下一步該怎麼做呢？」媽媽耐心地對我說：「先往鍋裡倒油，等油熱之後再把排骨倒進去炸成表面金黃色，便可撈出待用。」媽媽邊說邊把排骨倒進鍋裡，發出了「嗞嗞嗞」的聲音，看著排骨在鍋裡沸騰的樣子，我仿佛聽見排骨正在說：「救命啊！」鍋裡的油正不停地往外濺。我又轉眼看了看媽媽，只見媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動著，香味也不斷地飄了出來，等排骨炸成金黃色後，媽媽便可以把它撈出來備用。接著媽媽開始做下一步了，只見媽媽又往鍋裡倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋裡倒下去，紅色和黃色結合在一起翻炒，漂亮極了！接著再把炸好的排骨放進鍋裡一同翻炒，空氣中早已瀰漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接著媽媽再把準備好的調味料都放進了鍋裡，再翻炒一會兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！
看著酸甜排骨這道菜，我已經饞得不行了，迫不及待地嘗了一口，這種味道，簡直是世上最美味的食物了！
就這一盤簡簡單單的家常菜，除了美味，還使我體會到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對我的愛！
【篇二：描寫一道家常菜的作文】
釀豆腐
俗話說：「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。」這次就來說說一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過節時都會做釀豆腐這道美食。
傳說釀豆腐源於北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產麥，所以做不了餃子但思鄉的客家人便以豆腐替代麵粉，將肉塞入豆腐中，猶如麵粉裹著肉餡，因其味道鮮美，於是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來就講到這，下面這美味的媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽好咯。
釀豆腐的做法，就如同各種武林秘籍的結合，像什麼刀法、一陽指、鐵沙掌都有關係呢！你還別不信，這些秘笈結合起來就是剁、切、戳、掐、放五字真經。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡裡加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味仿佛能傳出數十裡般，當這等美食送入口中時，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用「爽啊！」兩個字來形容！
要知道我和釀豆腐還有個有趣的邂逅呢！
我第一次吃釀豆腐時，不像別人一樣衝上去就狼吞虎咽，而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐裡面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，仿佛嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住咽了下去，從喉嚨流到胃裡，那叫一個暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成為了我的摯愛！
怎麼樣？是不是現在口水已經飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！
【篇三：描寫一道家常菜的作文】
蛋包牛肉
我吃過許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺得媽媽做的家常菜是無價之寶，堪比山珍海味，因為我每次都能從媽媽做的菜中感到媽媽對我濃濃的愛。
媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛的家常菜——蛋包牛肉。「來，吃一塊。」媽媽總是先把第一口肉夾給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不捨得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。
昨天放學回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，「蹭蹭蹭」地跑上樓，推門一看，果然沒錯，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我夾了一塊蛋包牛肉放在我的碗裡，我迫不及待地用筷子夾起來往嘴裡送，「嗯，真是太美味了！」我情不自禁地感嘆道，仿佛我嘴裡吃的不是菜，而是媽媽對我無窮的愛。外邊包著牛肉的蛋，就如同媽媽為我撐起的遮陽傘，裡面的牛肉，就如同媽媽對我濃濃的愛。蛋包著肉，就像媽媽用濃濃的愛為我撐起一把遮陽傘，為我遮住了風雨。帶著媽媽的愛，我再一次細細品味這道菜，簡直比任何山珍海味都好吃！
難道有誰會不愛媽媽做的家常菜嗎？
【篇四：描寫一道家常菜的作文】
涼拌手撕雞
「民以食為天」日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過的。但我還是最愛媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。
做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一隻上好的走地雞，把處理好的雞洗乾淨，再把鹽均勻地抹在雞的裡面，給雞做個全身「按摩」，雞掛起來把表面的水分晾乾，最後再把雞放進鍋裡蒸半個小時。
乘著雞肉在鍋裡蒸「桑拿」的時間，所有配料都準備好了。半個小時很快就過去了，媽媽把雞從鍋裡拿出來放在桌上，讓雞自然冷卻後，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看著的我都已經忍不住咽了口水。媽媽把撕下來的雞肉整齊地擺放在盤子裡，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最後淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。
吃飯時，我看著盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個上午才做好的，媽媽每天都花心思花時間為我做了最可口、最美味的家常菜。於是我不由自主地對媽媽說：「媽媽，您辛苦啦！」
【篇五：描寫一道家常菜的作文】
煎豆腐
在我心中媽媽就是一個超人，無所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡直就是頂級廚師，為此我還特意跟媽媽請教如何做我最愛的家常菜——煎豆腐。
煮飯時，我屁顛屁顛地跟著媽媽走進了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛的煎豆腐是如何製作的。只見媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋裡放油，過一會兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進鍋裡。白嫩嫩的豆腐在油鍋裡慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來。媽媽說煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會兒，終於把豆腐煎好了，往鍋裡放點鹽和番茄醬繼續再翻炒一會，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。
吃飯時，我嘗了嘗，味道簡直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛甜甜的，感謝你，我的媽媽！
【篇六：描寫一道家常菜的作文】
牛肉炒土豆絲
我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數不勝數。但我最愛的家常菜就是牛肉炒土豆絲。
奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來還有彈牙的感覺，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來，味道棒極了，真是色香味俱全！
這天，我向奶奶學習做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往裡面放點鹽和薯粉，進行攪拌，再醃製一會。接著把炒鍋放在煤氣灶上，將火打開，往鍋裡倒一點油，油熱之後再把醃製好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色後，再把土豆絲倒進鍋裡一同翻炒。這時牛肉和土豆絲結合的香味已經讓我垂涎三尺，最後把調料放進鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒等菜端上桌，我已經迫不及待地想嘗一口，奶奶說我真是一個小饞貓。
這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛的菜。
【篇七：描寫一道家常菜的作文】
叉燒肉
喜歡美食的觀眾朋友們，應該都了解舌尖上的中國。它向人們介紹了中國各地的誘人美食，有紅燒牛肉麵，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛吃的還是媽媽做的家常菜-叉燒肉。
下面，請允許我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準備一塊上好的裡脊肉，一小塊生薑，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然後將清洗乾淨的裡脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤的光澤，仿佛在說：「快來，讓我變成美食吧！」再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨後再放入半瓶的叉燒醬並攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之後把姜和蒜取出來再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。
第二天，媽媽從冰箱中取出醃製好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來。我深深地吸了一口氣感嘆道：「啊！真香啊！」緊接著，媽媽點著火，在油鍋裡倒入適量的油，等鍋熱了以後，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來越濃，媽媽還時不時地翻動，以防燒焦，我在旁邊蹦來竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過後，整個廚房都瀰漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個饞貓一樣跟在媽媽的身後，迫不及待地夾了一塊，細細品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。
就是這麼一道家常菜裡飽含著濃濃的母愛。我愛媽媽做的叉燒肉，我更愛媽媽。
親愛的小讀者們，歡迎您們來我家品嘗，記得點讚喲！
【篇八：描寫一道家常菜的作文】
雪豆炒牛肉
告訴你們，我可是一個小饞貓，什麼菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。
這道菜做法很簡單，首先是醃牛肉，母親將牛肉倒進了玻璃碗裡，再放適量的鹽、雞精、澱粉、花生油到牛肉裡，紅色的牛肉立刻變得油光發亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個環節就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來，再清洗一遍就OK了。看，媽媽將牛肉倒進了油鍋裡，牛肉頓時就像個小寶寶一樣捲起來，媽媽開始翻炒起來，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時候，媽媽就把牛肉鏟到盤子裡，再把雪豆倒進鍋裡，油鍋噼裡啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點就把我的手指吃進去了。
媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡單，但裡面包含了媽媽為這道菜付出的心血，更重要的是：裡面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說：「謝謝您！」
【篇九：描寫一道家常菜的作文】
牛肉炒胡蘿蔔土豆絲
我最愛的家常菜是「牛肉炒胡蘿蔔土豆絲」。今天，媽媽就買了這道菜的食材，準備讓我好好吃個夠。
媽媽先拿出牛肉，充分展現了媽媽精湛的刀功，把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個切牛肉的訣竅：「要橫著切，這樣切出來的牛肉最嫩。」然後媽媽把牛肉放進碗裡，倒入薯粉、醬油、鹽進行醃製。接著媽媽拿出胡蘿蔔和馬鈴薯，削了皮，切成了條狀。一眼看上去，真像肯德基的薯條蘸著番茄醬一樣。還沒開始製作，我已經開始流口水了。
媽媽先打煤氣，將油澆進鍋裡，「牛肉入鍋嘍！」隨著我的一聲喊聲，媽媽將牛肉倒進鍋裡，鍋裡立刻響起了「滋滋滋」的音樂聲。牛肉在油鍋裡快樂地翻滾著身子，等到牛肉大約八分熟的時候，媽媽將牛肉起鍋，放回碗裡。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿蔔倒進鍋裡，又是一陣優美的音樂聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過後，媽媽將一點開水倒進鍋裡，優美的音樂聲越來越小，越來越小，媽媽用鍋蓋把鍋蓋上，讓它們燜五分鐘。五分鐘後，媽媽一揭鍋蓋，哇！一股香味撲鼻而來，最後，將牛肉再倒進鍋裡，和馬鈴薯、胡蘿蔔一起翻炒一下，讓牛肉的香味滲入馬鈴薯中。然後，起鍋，上菜。「上菜嘍！」看油光發亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿蔔。我迫不及待地夾起一塊牛肉，便往嘴裡送，「哇！好香啊！」真讓人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了滿足。
怎麼樣？這就是我最愛的家常菜——牛肉炒胡蘿蔔土豆絲。我的品位還不錯吧？
【篇十：描寫一道家常菜的作文】
肉餡豆腐
我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡蘿蔔炒土豆絲，魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐，今天，我在媽媽指導下終於可以自己做一道菜了！
我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形，我用手輕輕地拿起一塊豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道「口」字，然後，我拿來一個碗，把肉切成肉沫，接著，在肉餡裡放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下，夾起一團肉餡，往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過了一會兒，九塊豆腐都被我「打敗」了，它們整整齊齊地擺放在盤中！現在，我來到灶臺前，拿起一個平底鍋，把它放到煤氣臺上，開火，在平底鍋上倒下一些菜籽油，讓它在煤氣臺上燒一會。等油熱了，我把豆腐放下鍋，頓時鍋裡響起「嗶嗶嗶」的響聲，然後，就讓豆腐在鍋裡「洗澡」！大約五分鐘過去了，豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上「撒花」。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖，再蓋上鍋蓋，等五分鐘過去後，便能掀開鍋蓋，聞到香噴噴的味道，我招來一個小碗，在裡面放上醬油和澱粉，攪拌均勻，倒在鍋，再把鍋蓋蓋上，等它慢慢收汁。時間差不多了，我拿來一個碟子，把火關了，左手拿著鍋，右手拿著勺子，用勺子輕輕地慢慢地把豆腐剷出來放進碟子裡，就這樣，肉餡豆腐就做好了！
晚餐時間時，我吃著自己做的我最愛的家常菜，心裡美滋滋的。
