液體巧克力翻車凝固一地，巧克力怎麼快速融化清洗？

2023-03-30 12:15:08 2

據海外媒體報導，一輛載有液體巧克力翻車在波蘭高速公路上撞上了路障導致12噸巧克力灑滿了公路凝固一地，導致清洗難度增加，那麼冷固後的液體巧克力要怎麼快速融化清洗呢？跟51區小編一起學習吧！

中新網5月10日電據外媒報導，當地時間9日，波蘭一輛載有12噸液體巧克力的貨櫃貨車在高速公路上發生事故，貨車翻車致液體巧克力傾倒在地面，導致道路被封。

當地時間9日凌晨，該翻車的貨車在波蘭西部華沙通向波茲南的A2公路，撞上了公路的路障，導致翻車。貨櫃車內的液體巧克力灑了一路，隨後消防人員趕赴事故現場，用水衝洗巧克力。

據救援人員說，液體巧克力因為冷卻而凝固了，需要大量的熱水才能清除。一位救援人員稱，「清理這些凝固的巧克力，比清理積雪更麻煩」。

一位製造商稱，清理潑灑的巧克力比清理石油更難，需要用高壓熱水慢慢推除。

據悉，該貨車司機手臂骨折，已經被送往醫院。該事故未造成其他人員傷亡。

怎樣使固體的巧克力快速融化成液體: 

A.直接加熱熔化法： 

　　1.將巧克力切成小塊，裝入容器中。 

　　2.隔水加熱至熔化，不可直接加熱。 

　　3.底盆的水沸即熄火，隔熱水不停地攪拌至巧克力熔化，但不可打發，避免產生氣泡。 

　　4.可留些切碎的巧克力塊，以備盆內巧克力量少，溫度過高或出現油水分離時加入，以調整及降低溫度。 

　　5.盛裝巧克力的容器最好比外層裝水的盆高，避免水汽或水滴落到巧克力上。 

B.分段加熱熔化法： 

　　1.將2/3的巧克力切成小塊，裝入容器中。 

　　2.隔水加熱至熔化，不可直接加熱。 

　　3.底盆的水沸即熄火，隔熱水攪拌至巧克力熔化，溫度為45至50度。 

　　4.將剩餘的巧克力塊慢慢加入，調整或降低溫度至30至31度即可。

以上就是本次液體巧克力翻車的全部事件及小編為大家整理的巧克力冷固了怎麼快速融化清洗方法！