如何去除生蠔裡的沙子，生蠔有沙怎麼處理

2023-04-02 06:15:26 3

　　牡蠣有沙子怎麼辦？必須好好對待他們。只是清洗它們。以下是如何徹底清洗牡蠣。

　　牡蠣有沙子怎麼辦？牡蠣一定有排洩物。牡蠣的排洩物是綠色或者深綠色的，所以吃牡蠣的時候一定要去掉這種顏色。

　　首先，拿橡膠手套，用刷子刷。因為牡蠣殼很尖，用開水燙一下，打開後馬上撈出來，不然就老了；想吃生食，要用橡膠手套撬開，蘸醬或芥末。吃不到的話可以放冰箱冷凍，可以生吃也可以熟吃，也可以做湯喝，還可以把生蠔蘸蛋粉炒。

　　第二，泡蘇打水。用小蘇打粉末浸泡在熱水中。當它變軟時，不僅容易清洗，還能去除牡蠣幹的味道。洗完後用清水衝洗，或者去殼，抹點油，刮一下，再衝洗。

　　 3.戴上橡膠手套，用牙刷刷牙。用牙刷把所有的殼都刷一遍，然後撬開嘴，扎進去，左右扭動刀柄就可以打開了。

　　第四，如果用水衝洗，切記水要小，不能大，否則會損傷牡蠣肉。

　　 5.將牡蠣浸泡在鹽水中。最好在鹽水裡放半個檸檬汁和榨過的檸檬皮，這樣可以去沙或者去腥味，但是水需要冷水。

　　 6.如果買的是新鮮的牡蠣肉，裡面往往混有碎牡蠣殼或其他雜質。只要滴入適量的植物油，清洗起來會更容易。

　　 7.用筷子把牡蠣從盆底分開，因為牡蠣的位置一直在盆的中央。吐出來的沙子直接沉到水底，中間懸浮的牡蠣吸進去的水就乾淨了。

　　買生蠔的時候，向老闆要一點海鹽，溶解在清水裡，製造出海水的味道。然後，在盆裡放兩根平時不用的筷子，以防小筐沉底。最後，把漏滿牡蠣的籃子放在上面浸泡，再滴幾滴香油。2-3個小時後，你會看到盆底會有很多髒東西。

　　世界上有多少種牡蠣？牡蠣分布很廣。除寒帶部分海域外，分布於熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶，幾乎遍布全球。統計各種牡蠣其實很難。1985年，哈裡將牡蠣分為36種，其中20種可以在中國找到！

　　生蠔的吃法生蠔生蠔只需將牡蠣堅硬的外殼劈開，加入生蘸醬即可食用。

　　生蠔蘸醬中的芥末成分可以去除生蠔的海腥味，也可以給食用者的味覺帶來前所未有的挑戰。口腔、食道、鼻腔甚至淚腺都會感受到一種高速燃燒的火的刺激。幾秒鐘後，那種刺激的快感就釋然了，當你張嘴呼氣時，那種感覺令人難忘。

　　吃生蠔拉肚子的症狀吃生蠔拉肚子其實很難受，對自己也是一種折磨。腹瀉吃生蠔的主要原因是飲食不健康導致腸胃功能負擔過重。還有吃牡蠣拉肚子有什麼症狀？

　　 1.腹瀉。牡蠣含有諾如病毒，這是一種存在於海洋中的病原體、彎曲桿菌和弧菌，如果不清洗或烹飪，很容易導致腹瀉。腹瀉是一種常見的胃腸道症狀，是指患者排便次數明顯多於平時習慣，大便稀薄，水和便量增多，日排便量達到或超過200g，或糞便中含有未消化的食物殘渣和粘液。具體來說，腹瀉往往表現為排便次數增多，下腹或左下腹腹痛；有的急性腹瀉一天會有10次以上的排便；糞便常呈黃色、綠色或黑色，並伴有惡臭。

　　 2.拉水。吃生蠔拉水主要是腸胃炎引起的腸胃不適。超重會導致拉水等症狀。