上半年可以吃到的應季水果 對人體大有裨益

2023-03-31 13:29:13

水果，它是我們人類身體補充營養的來源之一，而且在一年裡都有不同的水果出現在市場上，每個月份都有著每個月份的應季水果。這些水果經過自然的孕育，順應了生長規律，有著更高的營養價值。雖然，因為人類的智慧，我們也可以吃到許多「反季節」水果，但這類水果因違背了生長周期規律，其營養價值稍微有些遜色。那上半年，我們可以吃到哪些應季水果呢？又該怎麼吃呢？下面360常識網經過資料收集，整理了以下內容。

1月：柿子

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養價值很高。並且，它在預防心臟血管硬化方面，其功效遠大於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以「每日一蘋果，不如每日一柿子」。

但需要注意的是：

一、最好不要空腹吃柿子。因為空腹吃柿子，有很大機率導致結石，即我們常說的「柿石」，很影響人類身體健康。

二、不應連皮同吃。柿子皮是酸沉澱物主要存在的地方，如果連皮一起吃有可能會增加了一些如腹痛、噁心等發病機率。

三、吃完要漱口。柿子含糖高且含果膠，若殘留於牙縫中，很容易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，所以吃完最好漱漱口。

四、不能與紅薯通吃。若二者同在胃中，很可能導致柿子中的單寧沉澱，影響人體的胃正常功能。

2月：甘蔗

甘蔗根據用途可分為果蔗和糖蔗，其中果蔗是專供鮮食的甘蔗。它是水果中唯一的莖用水果，不僅含糖量高，漿汁甜美，被稱為「糖水倉庫」，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

但需要注意的是：

一、民間有言「四月蔗，毒過蛇」，這並不是說四月份的甘蔗不能吃了，而是四月天氣變暖，有些甘蔗開始出現病變、發紅、發黴，這類甘蔗千萬不能實用，有很大的毒性，切勿大意。

二、除了生吃以外，我們也可以切成小段，放進鍋裡煮上十來分鐘，然後趁熱削皮吃，口感更佳。

3月：菠蘿

菠蘿，肉色金黃，香味濃鬱，甜酸適口，清脆多汁，是人們喜愛的水果之一。它的營養豐富，富含大量的人體生長元素。另外，菠蘿含有一種叫「菠蘿朊酶」物質，它能分解蛋白質，改善身體局部的血液循環 ,幫助消除炎症和水腫。

但需要注意的是：

一、有些人吃完會出現過敏反應。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。因此，菠蘿過敏的人群千萬不要食用。

二、用鹽水適當浸泡菠蘿食用，以此將菠蘿中部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。當然，也可以放在開水裡煮一下再吃，因為經煮沸後口味也得到改善。

三、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶儘量少服，如無異常，下次可適量。

4月：芒果

芒果有「熱帶水果之王」的美稱，其果實橢圓滑潤，肉質細膩，氣味香甜，含有豐富的糖、維生素、蛋白質等多種營養成分。據專家提示，芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對高血壓眩暈、噁心和孕婦作嘔都有很好療效。

但需要注意的是：

一、有些人對芒果過敏，一般會出現面部紅腫現象，這類人群禁食。另外，沒有熟透的芒果，裡面引起過敏的成分比例更高。

二、芒果皮上出現黑點斑點，是因為芒果皮細胞中酚類物質被氧化成醌類物質，並釋放出來。這種情況被稱為芒果褐變。如果黑斑只長在芒果表皮，沒有深入到果肉，這時我們可以去皮食用，且口感更甜。但若黑斑面積較大，且芒果果肉已腐爛，這時就不能再食用了，對人體健康無益。

5月：草莓

草莓被譽為「水果皇后」。它果實柔軟多汁，酸甜適口，而且外觀美麗，香氣濃鬱，是色、香、味俱全的水果。而且它含有豐富的多種維生素營養物質，尤其是維生素C，比蘋果葡萄高出七到十倍。另外，草莓中也含有豐富的膳食纖維和果膠，它能有效促進胃腸道蠕動，促進食物消化，從而改善便秘等情況。

需要注意的是：

一、雖然現在一年四季都可以吃到草莓，但其實草莓是在2-3月份成熟，4-5月份為豐收旺季，這個階段的草莓口感最佳。

二、如何挑到好吃的草莓。市場上的草莓品種多樣、價格不同，我們可從以下方面進行挑選：其一，選擇表面乾燥、無傷口的草莓，這樣的草莓表皮細胞完整，可以保存更長時間；其二，選擇顏色深紅的草莓，成熟度更高，甜度更大；其三，有白色絨毛，草莓表皮細看會發現有一些白色絨毛，如果草莓缺水會導致絨毛脫落或趴下。

三、正常草莓外觀呈心形，而有些畸形草莓外觀有凸起，咬開後有空心，這類草莓最好不要食用。

四、草莓食用前一定要帶草莓蒂用水洗乾淨，必要時可用淡鹽水和淘米水浸泡五分鐘，以此洗去大量的農殘和細菌，以免引起腹瀉。

6月：櫻桃

櫻桃，外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。其中鐵元素的含量較高，居於水果首位，非常適合貧血的婦女兒童食用。另外，據專家介紹，櫻桃還有一個重要功效：能緩解電腦工作者的肌肉酸痛症狀，對人體大有裨益。

但需要注意的是：

一、不能多食。櫻桃雖好，但不要多吃。因為其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。所以，我們一定要控制食用量。

二、車釐子和櫻桃關係。其實櫻桃分為大櫻桃和小櫻桃，小櫻桃皮薄，不易儲藏、運輸，如果不在原產地，我們很難吃到。但大櫻桃不同，它的果皮較厚，容易儲藏運輸。所以，簡單來說，車釐子其實就是國外大櫻桃，而國內大櫻桃就叫大櫻桃。但兩者有所不同。首先是外觀和口感。車釐子果實顏色為暗紅色，果實碩大，堅實而多汁，綿密偏甜；而國內大櫻桃口感偏硬，常帶有明顯的果酸味。其次就是價格，因為進出口貿易關係，車釐子進入中國，要繳納相關稅費，所以價格略高。

水果，只有在相應的月份吃相應的水果，才可以把水果的營養發揮到最大。不過大家在食用水果的時候，一定要注意自己是否和該水果會過敏。飲食需謹慎，健康伴一身。