「南豬北移」成趨勢 別讓環境承受不了
2023-03-31 16:39:54
據初步統計,東北地區在建生豬養殖項目投資已超過615億元,2018年底前可新增出欄1540萬頭。國內大型畜牧業龍頭企業也相繼布局東北地區。
「近兩年來,南豬北移已成為趨勢。」中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員浦華1月28日在接受科技日報記者專訪時表示,農業部印發的《全國生豬生產發展規劃(2016—2020)》(簡稱《規劃》)明確指出,生豬養殖與環境保護矛盾日益突出,生豬綠色發展面臨嚴峻挑戰。
「根據農業部最近印發的《畜禽糞汙土地承載力測算技術指南》,我們初步測算,東北地區還有30%左右的養殖發展空間。但要注意的是,東北地區的環境容量也是有限的,南豬北移應適度、規範,有序發展。」浦華強調。
養殖汙水是水汙染的重要來源
據環保部門調查,一頭豬產生的汙水相當於7個人的生活汙水,而一個規模化養殖場未經處理的汙染物,其排放量不亞於一個中型工業企業的排汙量。對養殖戶來說,處理豬糞等汙染物,不僅成本高,治理難度大,而且需要一定的技術。
浦華說,在南方水網地區,有的養豬戶把養殖汙水偷排漏排到附近的小河小水溝中,非常方便,監管難度大,這也是很多南方農村水體黑臭,富營養化嚴重的重要原因。
《規劃》在評估環境承載力的基礎上,對全國養豬區域做出了明確劃分。把京津滬地區以及江蘇、浙江、福建、安徽等南方水網地區共11個省市劃入約束髮展區,東北四省區被劃為潛力增長區。預計東北等區域年均增長1%—2%,成為我國豬肉產量增加的主要區域。
東北種養循環的空間較大
四川、湖南和河南的養豬數量位於我國前三甲,南方是傳統養豬的重點區域,東北有何優勢?農業部副部長于康震認為,從生產看,東北地區是新興生豬產區;從成本看,東北地區在人工成本、土地資源等方面的優勢明顯。
浦華具體解釋說,目前東北養殖基數不是很大,具有區域優勢。從環境承載能力來看,東北地區優勢也很明顯。目前,東北四省區生豬年出欄量約為7100萬頭,不及四川一個省的出欄量。東北地區相對來說,人口密度小,河流等水體較少,廣袤的土地有足夠的接納能力。
飼料佔生豬養殖總成本的70%,玉米又佔飼料的70%。而東北正好是我國玉米等糧食的主產區,據測算,一個年出欄10萬頭商品豬的養殖場建在東北,一年飼料成本比在南方減少480萬元人民幣。
「豬糞還可做成有機肥,在玉米等耕作時使用。」浦華說,玉米種植帶和畜牧養殖帶緊密結合,是世界農業發展的一個普遍經驗。
治汙技術成熟主要看投入
國家統計局的數據顯示,2017年全國豬肉產量5340萬噸,豬肉佔我國肉類總量的60%以上,佔世界豬肉的產量將近一半。據測算,目前我國生豬糞便產生量超過6億噸,約佔畜牧業糞便總量的1/3,綜合利用率不足一半。
「其實當前,豬的糞汙、臭氣治理技術已成熟。」浦華認為,由於投入成本和技術水平等因素,散養戶或小養殖戶很難達到環保要求,但對於上規模的養殖企業,做到相關環保要求壓力不大。因此,國家的總體思路是「推進標準化規模養殖,建立現代生豬種業,促進養殖廢棄物綜合利用」。
既要保供給又要保環境,既要吃上豬肉,又不能聞臭味、受累汙染水體。農業部畜牧業司司長馬有祥說,生豬產業發展應找到這樣的一個平衡點。大型養豬集團、飼料企業都發布了未來養豬計劃,若這些目標能最終實現,將彌補禁養拆遷、散戶退出帶來的市場空缺。
馬有祥說,《規劃》的具體目標就是,到2020年豬肉產量在「十二五」末基礎上穩定略增,規模養殖比重達52%,糞便綜合利用率大於75%等。