大雪這天各地都吃什麼，有什麼講究嗎

2025-08-01 08:27:10

大雪天氣的特點

中國黃曆中的大雪，是一年中第21個節氣，更是冬季的第三個節氣。節氣大雪的到來，也就意味著天氣會越來越冷，下雪的可能性大增。大雪，鬥指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公曆12月6－8日。《月令七十二候集解》說：「大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛矣。」大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，並不指降雪量一定很大。大雪和小雪、雨水、穀雨等節氣一樣，是說這一天開始氣候有了變化，以往下雨的天氣接下來就變成了下雪。

南方大雪吃什麼

南方人都擅長煲湯，特別是廣東一帶，他們認為湯中包含了食物中最精華的部分，所以煲湯服用是一個非常進補的方法。一年四季之中，冬季是最適合進補的一個季節，喝湯也是一個非常不錯的養生方法。山藥茯苓乳鴿湯，集健脾、和胃、益氣、祛溼於一身，鮮嫩的肉質配上甘甜的湯，吃了一遍後，來年就能陽氣十足，說話也能中氣十足。

南方人還吃羊肉，羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質、無機鹽等營養成分。羊肉具有暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾、祛寒溼的功能，在這段時間喝羊肉湯成南方偏西南地區最常吃的食物。

北方大雪吃什麼

在北方過大雪要吃大蔥，有益養生。大蔥含有抵抗疾病作用的營養素。如:維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K,葉酸和鐵。值得一提的是,大蔥含有的多酚類抗氧化物質,可以保護血管，可別小看了這一棵蔥哦。冬不藏精春不興盛。對於老年人而言,大雪節氣之後更要注意「養藏」。從飲食養生的角度來說,熟吃雪藕就是不錯的選擇。雪藕是蓮藕的一種,因其「色白如雪」而得名。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及澱粉,有明顯的補益氣血,在中醫當中，吃了它冬季就能藏得住精力了。