咖啡蜜豆湯圓步驟

2024-09-11 06:45:10

　　1、蜜紅豆做法：紅豆用水泡一夜，瀝乾水。

　　2、紅豆放入鍋中加足量的水燒開，中小火煮45分鐘。

　　3、煮好的紅豆瀝去紅豆水，撒入砂糖拌均。

　　4、小火慢炒，把炒出的水份收幹即可。

　　5、開水衝泡黑咖啡，放溫後慢慢倒入糯米粉中。

　　6、將咖啡水與糯米粉揉成麵團。

　　7、糯米麵團分成均等小份揉圓。

　　8、蜜紅豆揉成均等圓球，儘量揉密實。

　　9、糯米糰按扁包入蜜紅豆球，不要有裂縫。

　　10、鍋中水煮開倒入湯圓，根據喜好加入冰糖，湯圓浮起即可。

關鍵詞： 咖啡 湯圓 步驟