蘇東坡「減肥」
2023-10-06 22:36:09
眾所周知,蘇軾不但是大文學家,還是著名的美食家,以他的號命名的「東坡肉」至今仍是一道名菜。蘇軾喜歡吃肉,這是毫無疑問的,但他也曾克制過自己的食慾。
據他自己寫的《東坡志林》記載,元符三年(公元1100年)八月,蘇東坡決定節制飲食,每餐不過「一爵一肉」,即使有貴客臨門,也不過三盤肉,可以少但不可以多。而且為了實現節食的目標,如果有人請客,一定要事先告訴人家這個標準,若主人不從,超過了這個標準,他就不去了。其實主人準備的菜再多,東坡先生您少吃點不就行了,何必拒絕人家的盛情呢,恐怕他自己也怕看見一桌子好菜控制不住,前功盡棄。
當然,有好東西不吃是很難受的,因此蘇東坡還向大家傳授了節食的方法,「夫已飢而食,蔬食有過於八珍;而既飽之餘,雖芻豢滿前,惟恐其不持去也。」也就是說,待飢餓時再吃飯,即使是普通的蔬菜也是美味,等吃飽了,就是有大魚大肉你也不想吃了。有志於減肥的朋友不妨一試。
蘇東坡何等人物,節食當然不是為了身材苗條,他的目的是:「一曰安分以養福,二曰寬胃以養氣,三曰省費以養財。」瞧瞧人家,把節食當作修身養性兼持家的手段。
不過蘇東坡節食還有另外一個目的,他患有眼疾,醫生說不可食肉,大約肉是上火之物,病人應當吃得清淡一些,因此他謹遵醫囑。當然,蘇東坡也是凡人,對於一個美食家來說,不能吃肉是一件多麼痛苦的事情,即使他意志再堅定,也要找出一些不吃的理由來。
蘇東坡說,由於不能吃肉,他的嘴不幹了,提抗議道:「我與子為口,彼與子為眼,彼何厚,我何薄?以彼患而廢我食,不可。」憑什麼你眼睛患病讓我嘴不能吃肉?蘇東坡竟不能決。嘴又對眼說:「他日我痼,汝視物吾不禁也。」日後等我嘴病了,不禁止你眼睛看東西。最後蘇東坡只好搬出管仲、《禮》的語錄來說服自己的嘴。讀罷真讓人忍俊不禁,好像馬季先生的相聲《五官爭功》一般。
看來減肥對誰來說都不是一件容易的事。