脾胃虛寒溼氣重煲什麼湯好（脾胃溼熱運化不力）

2023-04-21 19:46:22 1

脾胃虛寒溼氣重煲什麼湯好?進入三伏天后，廣州更加溽熱難耐，不少人出現了口乾、口苦、胃口差、身重肢倦等症狀，在中醫看來這些都是脾胃溼熱、運化不力惹的禍廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟推薦一款仙草綠豆水鴨湯，能健脾祛溼、開胃消食、清熱解暑、生津止渴、涼血解毒，下面我們就來說一說關於脾胃虛寒溼氣重煲什麼湯好?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

脾胃虛寒溼氣重煲什麼湯好

進入三伏天后，廣州更加溽熱難耐，不少人出現了口乾、口苦、胃口差、身重肢倦等症狀，在中醫看來這些都是脾胃溼熱、運化不力惹的禍。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟推薦一款仙草綠豆水鴨湯，能健脾祛溼、開胃消食、清熱解暑、生津止渴、涼血解毒。

材料：仙草60克，綠豆100克，茯苓50克，廣陳皮15克，無花果4隻，水鴨1隻（約750克）。

做法：先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊，放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出衝洗乾淨血沫；然後，連同其他洗淨的食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功效：本湯食材中，仙草（又名涼粉草）性味甘淡寒，善於清熱解暑、清熱利溼、涼血解毒；綠豆性味甘寒，長於清熱解毒、消暑、利水；茯苓性味甘淡平，功善利水滲溼、健脾寧心；無花果性味甘涼，功能是清熱生津、健脾開胃；搭配性味甘涼，功擅補中益氣、和胃消食、利水、解毒的水鴨；佐以性味苦辛溫的廣陳皮，既可健脾理氣、燥溼化痰，使湯補而不滯，又可去除水鴨的腥臊味。（陳輝 張秋霞）