中秋將至 營養師教你健康吃月餅（掌握這些技巧糖友們也可以幸福大膽地吃月餅）

2023-04-21 18:21:52 3

又是一年中秋佳節將至，中秋佳節是家人團圓，朋友相聚的重要傳統節日。人們把月餅當做吉祥、團圓的象徵。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，賞月吃餅，談天論地，盡享天倫之樂。然而，糖友們卻糾結起來了，對於月餅是想吃又不敢吃，既想品嘗美味，又怕血糖飆升。那麼，糖尿病患者到底能不能吃月餅呢？能吃的話應該怎麼吃血糖才不會高呢？無糖月餅能不能多吃？帶著這些問題，今天給大家講明白

中秋佳節來臨，各種月餅大量上市，有些商家為迎合糖尿病患者需求推出了無糖月餅。無糖月餅實際上是用木糖醇、阿斯巴甜等甜味劑代替蔗糖，但月餅餡裡的果仁、麵粉等都是包含果糖、麥芽糖的，並且月餅中的澱粉、油脂能在體內轉化為葡萄糖。所以，即使是吃無糖月餅，最好是在控制好血糖的前提下淺嘗輒止。

那麼對於想吃月餅的我們的糖友們怎麼辦？我們完全沒有必要戰戰兢兢，拒之千裡，只要我們做到以下幾點，就可以巧妙正確地吃月餅，既做到了享受美食，又做到了血糖不會飆升。

巧吃月餅的方法：

1、留意月餅份量，一天儘量吃一次月餅，最好，最好只吃四分之一，最好是在早上或中午的時候吃。

2、吃月餅前後，應減少主食的攝入，若吃下一份15克碳水化合物的月餅，則當餐則須減少 1/4 碗飯量；或是以熱量做替換，若吃下半個蛋黃酥，140大卡的熱量，則須減少 1/2 碗飯量，以避免攝取過多糖量與熱量，造成血糖增高。

3、搭配低升糖指數食物；如雜糧、豆類、蔬菜、水果、等低升糖指數食物適量並均衡攝取吃月餅之前，先吃一些清淡的蔬菜，選擇低油烹調，如使用燙、涼拌、蒸、煮等烹調方式。（或者簡單方便地先吃一根黃瓜）

3、吃月餅後喝一杯熱紅茶，有助於消化解油膩。

4、月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。

5、注意監測血糖，飯後適量活動，散步聊天，把握難得和家人團聚之夜，也可以消耗一部分熱量。

6、比較包裝上之食品標誌，挑選熱量較低或分量較小的月餅。可以參考下面的例子來計算熱量哦。

一塊月餅相當於多少米飯？

一個100.克的雙黃蓮蓉月餅熱量約438大卡，約為2.5碗的米飯；

一個82克的玫瑰豆沙月餅熱量約400.6大卡，約為2.3碗的米飯；

一個45克的巧克力月餅熱量約244.4大卡，約為1.4碗的米飯；

一個60克的無糖五仁月餅熱量約235.4大卡，約為1.4碗的米飯；

一個60克的無糖抹茶紅豆月餅熱量約216.1大卡，約為1.2碗的米飯；

一個50克的蛋黃酥月餅熱量約210.3大卡，約為1.2碗的米飯；

一個45克的迷你奶黃月餅熱量約172大卡，約為1碗的米飯；

一個35克的紫薯蛋黃月餅熱量約158大卡，約為0.9碗的米飯。