幹檸檬片用蜂蜜醃製方法(檸檬幹和蜂蜜的醃製法)
2023-04-22 05:12:05
蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖,口感香甜,檸檬幹則味道較酸,二者也可以搭配食用,那檸檬幹和蜂蜜應該怎樣醃製呢?
檸檬幹和蜂蜜的醃製方法其實很容易學會,接下來田野牧蜂帶大家了解一下具體步驟。準備適量的檸檬乾片和水白蜜,還有一個適當的容器,容器應保持乾燥潔淨,由於檸檬和蜂蜜都含有酸性物質,最好使用玻璃容器,金屬類容器可能會受到腐蝕。材料都準備好以後,第一步先向容器中先倒入適量蜂蜜,隨後放入一些檸檬乾片,再倒入一層蜂蜜。
不斷地重複這樣的步驟,把所有的檸檬乾片放入其中,然後用水白蜜封頂,擰好蓋子放入冰箱中保存即醃製完成。一般來說,由於檸檬幹經過一些方法蒸發掉了過多的水分,與蜂蜜搭配醃製保存時間較長。平時想要食用時,只需取出幾片檸檬幹,舀幾勺蜂蜜,用溫開水衝泡攪拌一下就可以飲用,酸甜好喝又有益健康。
當然如果用鮮檸檬片和蜂蜜醃製也是類似的方法,只需多加一個清洗檸檬表皮並切片的步驟即可。鮮檸檬較檸檬幹營養價值更高,因為蒸發水分的過程中,維生素C和其他微量元素也會有所流失,因此,建議大家使用鮮檸檬和蜂蜜搭配醃製。此外,衝泡蜂蜜檸檬水時切記不宜用開水,會破壞維生素C和活性物質,削弱對身體的滋養作用。
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