家宴做什麼菜既簡單又好吃（十全十美的3套元旦家宴菜）

2023-04-21 20:22:14

眼看著周末就是元旦了，咱們也是時候想想做點兒什麼好的、吃點什麼好的來迎接這嶄新的一年了哈~

But，我知道很多人都是大病初癒，體力上不如從前，所以咱就不整那些步驟多的菜了，儘量找那些方便、好做、不費腦子，但是樣子還豐富、喜慶、寓意好的菜哈！

而且我估麼著這段時間家裡老老小小也沒少喝粥、吃熱湯麵什麼的，都比較清淡，嘴裡少了點兒味兒，正好趁著這個機會，好好打開一下味蕾。

我一共準備了3套菜譜，每套都是酸甜、微辣、醬香，葷素搭配，還有涼菜和湯，保證可以滿足全家人的胃~

而且每套都是10道菜，一是有個十全十美的寓意，二是這些菜也能滿足大部分家庭需要的了。如果家裡人口沒那麼多的話，咱就適當減少幾個，做正正好好的量，也不浪費哈~

雖然今年的元旦，大家可能會因為身體原因過得沒有之前那麼從容，準備的那麼充分，但是適當的做些好吃好喝，也算是把那份儀式感，和對新年美好的祝願給提起來了，相信邁入新的一年之後，都會越來越好的！

第一套

熱菜：糖醋排骨、辣燜羊腩、五花肉燉白菜、紙包蔥油雞、梅子酒燜蛤蜊、乾鍋萵筍藕片、炸豆腐丸子

【糖醋排骨】放醋的時間，是這道菜成敗的關鍵哦~

【辣燜羊腩】天兒冷吃硬菜，吃完還能涮個鍋~

【紙包蔥油雞】| 蔥香，肉嫩，無油煙！

【五花肉燉白菜】——分享一個「燉肉肥而不膩」的小方法

【梅子酒燜蛤蜊】| 清甜又鮮美，湯汁兒也不會剩哦~

【乾鍋萵筍藕片】醬香微辣，超下飯~

【炸豆腐丸子】二十五，磨豆腐，是「福」也是「富」~

湯和涼菜：鮮味年糕湯、五香燻魚、果醋拌木耳

【鮮味年糕湯】鮮味十足的一碗湯，你還不快嘗嘗~

【今天咱做啥】——家常五香燻魚（省油又省事兒的涼菜）

【果醋拌木耳】——夏日餐桌兒的清爽小菜！

第二套

熱菜：清蒸鱸魚、四喜丸子、水煮牛肉、慄子扒全雞、蒜茸胡椒蝦球、糖醋尖椒、什錦炒豆腐

【清蒸鱸魚】家宴C位選手，說起來簡單，做起來更簡單！

你家年夜飯必不可少的一道「硬菜」是啥？

看著唬人的下飯硬菜【水煮牛肉】自己做，也方便過癮的很哦

【今天咱做啥】——慄子扒全雞（最討喜的家宴菜）

【蒜茸胡椒蝦球】做著簡單，吃著方便的宴客菜~

【什錦炒豆腐】| 適合裝飯盒的便當菜，上班帶飯又多個新選擇~

湯和涼菜：蟲草花雪梨排骨湯、涼拌松花蛋、秋葵嫩豆腐

【蟲草花雪梨排骨湯】又是一年驚蟄時，變著花樣吃點梨~

【涼拌松花蛋】簡單3步，做一道鮮嫩爽口的經典涼菜~

【秋葵嫩豆腐】自帶降溫屬性的清爽小涼菜~

第三套

熱菜：紅燒肘子、白蘿蔔清燉羊排、水煮魚、醬爆雞丁、茄汁大蝦炒年糕、咖喱雜蔬、培根炒菜心

湯和涼菜：冬瓜丸子湯、涼拌土豆片、醬牛肉

隔兩周就要做一次的【醬牛肉】，好吃又簡單，減脂期必備哦~

【豆豉土豆片】簡單快手的下飯菜，上班帶便當超適合哦~

【今天咱做啥】——冬瓜汆丸子（內含丸子不易碎的小竅門兒）

準備這頓飯，多多少少都會花些時間，家裡有嘴急的孩子，估計等不了那麼久，實在實在想省事，或者病還沒好全的姐妹，那咱就整火鍋吧，看著也豐盛，也挺有儀式感，姐妹們，你們這個元旦都準備怎麼過呢，留言告訴我吧~

（完）