青島上門廚師價格表（在內江有市場嗎）

2023-04-21 13:26:03 1

封面新聞記者 黃曉慶 實習生 羅志遠

11月5日下午，四川內江，家政服務人員聞學芳提著做飯用的食材，上門為一對母女做飯。到了顧客家後，她炒了兩個菜，做了一碗蔬菜湯。等顧客吃完，聞學芳洗完碗整理好廚房，這一單「代廚」就算完成了。

網上下單，上門服務，買菜、做飯、洗碗一條龍……近日，「上門代廚」突然走紅。這項業務在內江有市場嗎？業內人士又是如何看待的呢？記者聯繫採訪了內江4家家政服務公司，一起聽聽從業者怎麼說。

聞學芳在客戶家做飯

今年4月，王華萍在內江成立了一家家政服務有限公司，服務項目有很多，上門做飯就是其中一項。算上聞學芳當天接的這單，公司成立至今只接了4單。

究其原因，王華萍分析認為，「上門代廚」算得上一個「高奢」消費，需要有一定的經濟實力的人才會下單。目前，在內江這座城市，需求量並沒有那麼大。之前接的單，服務對象大多是年輕人，他們從事高薪職業沒時間做飯，或者是家人外出後留老人獨居，需要有人幫忙做飯。

對於服務流程，王華萍介紹說，點單時需提前與顧客溝通，了解大概消費價位、吃飯的人數，做幾頓，早飯、午飯、晚飯的收費價格也不一樣。一切確定後，阿姨便買菜上門做飯，結束時阿姨會幫顧客清理好廚房。當問到上門做飯有沒有遇到什麼困難時，她表示要做出符合客戶口味的菜，需要阿姨和顧客溝通，阿姨也會根據不同的客戶作出改變，目前還沒有接到過投訴。

另一家家政從業人邱永祥稱，公司多年前推出的 「鐘點工」服務就包含了「上門代廚」這項業務。家政人員可以按照客戶的要求，提供做飯服務，按照時間進行收費。邱永祥同樣認為，在內江市場需求並不大，點單的人很少。

程平從事家政服務行業多年，後與幾個姐妹合夥開了公司，主要提供居家保潔、開荒保潔、地板打蠟等業務。「前段時間有個小夥子打電話過來，想要我們上門做飯，我給拒絕了。」 程平固執地認為，服務要讓顧客滿意，須得有過硬的技術。雖然公司也可以提供一些定製服務，但上門做菜她們並不擅長。問及未來是否會新增「上門代廚」的業務，程平則表示，她正計劃考一個廚師資格證。

彭序廣已經在家政服務行業幹了20年，也有一家自己的公司。他說，公司現在就有一個阿姨可以上門做飯，一般是按照一家人的人口數量進行收費，但是上門做飯服務具有不穩定性，阿姨平時還會選擇去做住家保姆。

對於「上門代廚」的發展前景，彭序廣表示雖然越來越多的年輕人進入家政服務行業，但從業者還是以中年人居多，頻繁的上門服務對於他們來說太累了。

通過採訪，記者發現，受人口基數、經濟條件、就業環境等因素的影響，內江接受採訪的4家家政服務公司，對「上門代廚」這種服務形態還持觀望態度。

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