水庫幹鯽魚湯的做法（米山水庫的野生大鯽魚湯）

2023-04-21 15:27:32 1

光把這個詞念下來，你就應該流口水了。

米山水庫是威海市最大的水源地

也就是說，這個水庫的儲水量一度供應給起碼五六十萬人使用。

大水養大魚，這個話，不會錯。

爸爸說過，這鯽魚好不好，從大小和樣子就能看出來。這大水庫裡野生的半斤以上的鯽魚，黑亮黑亮的，一看，就是生命力超強的樣子。

如此鯽魚，燉湯，不可能不好喝。

簡單油煎之後，加熱水。轉場砂鍋，加入提前煎好的兩個雞蛋，燉十分鐘就行。

真是什麼都沒放，就放點薑片，蔥段去腥。出鍋前，加鹽，胡椒粉，就可以開喝了。

再配上，按盆洗的花包菜

生菜

熱鍋翻炒，一點蠔油，就了裝盤出鍋上桌了。

在一堆生菜裡，還有一點香菜。

分小份，保鮮膜裹起來，冰箱保鮮層放起來。這樣可以稍微多吃幾天。

對了，最牛的是，這鯽魚湯，剛開始忘記加蔥了，然後才想起來，陽臺還有培好的新鮮洋蔥。

遂，快步陽臺，拔一棵蔥，洗淨，切段，入鍋。

乾脆利索實現了大蔥自由。[靈光一閃]