食品安全都有哪些注意事項（食品安全常識有哪些）

2023-04-21 16:18:52

食品安全都有哪些注意事項?#315全民行動#食品安全常識有哪些，我來為大家科普一下關於食品安全都有哪些注意事項?以下內容希望對你有幫助!

食品安全都有哪些注意事項

#315全民行動#食品安全常識有哪些

一、選購食品的方法

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質

期，食品原料、營養成分是否標明，有無 QS 標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油膩酸販、脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等均不能食用。3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。

二、選購冷飲食品的方法

1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、淨重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過於鮮豔，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。

4、品滋味：產品滋味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味（酒精飲料除外）。

5、觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉澱。如果發現飲料分層，有絮狀沉澱或有大量攪不散的沉澱，是已變質的顯著標誌，不能飲用。另外若在運動後或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的痙攣現象，導致各種酶促化學反應失調。

三、怎樣鑑別奶類食品

奶類及其製品是成年人和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質。鑑別奶及奶製品的衛生質量，可按以下方法進行。

鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發現奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現凝塊或沉澱時，說明奶已經變壞了，不能飲用。奶粉：正常感官性狀應為談黃色、粉狀，顆粒較小並均勻一致，無結塊和異味。選購奶粉時，應檢查包裝是否嚴密，因為不嚴密時，奶粉容易潮解。另為要注意保質期，過期奶粉，其衛生質量沒有保證。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結實、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當奶的色、味發生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶已經變質，應當廢棄，不能飲用。

四、預防食源性疾病的十項建議

1、不買不食腐敗變質、汙穢不潔及其它含有害物質的食品；2、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品；

3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格。