蜂蜜怎樣保存才能不變質（蜂蜜可以永久存儲而不變質）

2023-04-21 04:14:05 1

　　蜂蜜實際上是唯一被認為可以永久保存的食物。事實上，埃及的考古學家曾在金字塔和地窖中發現過密封完好、保存完好的蜂蜜罐。

蜂蜜之所以被認為可以保鮮，是因為它的酸度高，含水量低，不利於微生物的生長。然而，糖蜜也有這些特點，而且它也有保質期，那麼是什麼讓蜂蜜能保存這麼久呢?

這都是因為蜜蜂!

為了讓蜜蜂在自己的小胃裡處理花蜜，花蜜被分解成不同的化學物質，其中一種是過氧化氫，它可以使蜂蜜保持無菌和新鮮。

儘管蜂蜜的保質期非常長，但隨著時間的推移，它會結晶，這可以通過溫和的加熱來固定。

我要指出的是，如果蜂蜜沒有妥善密封，它會吸收水分，最終會脫離其成分，導致微生物生長。如果你祖母的蜂蜜被妥善地密封了70年，它應該和裝瓶那天一樣好。

那麼問題來了，你們家有祖傳的蜂蜜麼？

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