8種最簡單的發糕做法（發糕最簡單的做法）

2023-05-06 17:55:45 1

說起發糕我相信很多朋友們都不陌生，是用糯米為主要食材製作而成的傳統美食，做好的發糕帶著清香，吃到嘴裡喧軟可口還不膩，營養很豐富，適合老人和孩子食用。

最近呆在家裡，大家都忙著做各種美食，哈妹在家也沒閒著，從麵粉倒騰到糯米，吃了個遍。今天打算在家給家人做紅糖發糕，單吃一種口味難免會膩，大家也可以做南瓜、紫薯等等，風味各不一樣，口味卻香甜可口。

下面哈妹分享一道紅糖發糕的食譜給大家，香軟可口，既可以做主食也可以做甜點。

配料:普通麵粉160克、紅糖60克、溫水100克、酵母3克、雞蛋1個（去殼約50克）、紅棗適量 烹飪步驟:1.把紅糖放入大碗中。

2.加入100克的溫水攪拌至紅糖溶化。

3.加入酵母攪拌均勻。

4.打入一個雞蛋打散攪勻。

5.篩入麵粉畫Z字攪拌均勻。

6.拌好的麵糊是濃稠狀的。

7.六寸蛋糕模具內壁刷上一層薄薄的油。

8.倒入麵糊放至溫暖處進行發酵。

9.紅棗洗乾淨對半切開備用。

10.待麵糊發酵至兩倍大以後，在麵糊表面放上紅棗。

11.放入蒸鍋中大火燒開轉中火蒸30分鐘關火再燜3-5分鐘即可。

12.放涼脫模就可以了。

13.成品圖。

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點讚、評論

轉發關注香哈菜譜，學更多美食做法