新砂鍋的正確開鍋方法（砂鍋燉排骨）

2023-05-06 09:50:55 1

新砂鍋的正確開鍋方法?#孩子最喜歡我做的哪道菜#孩子最喜歡我做的」砂鍋燉排骨」，做法如下：，下面我們就來聊聊關於新砂鍋的正確開鍋方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

新砂鍋的正確開鍋方法

#孩子最喜歡我做的哪道菜#孩子最喜歡我做的」砂鍋燉排骨」，做法如下：

1.菜市場買2根新鮮豬肋骨並剁好。

2.排骨放入盆中，加入清水、少量玉米粉、少量鹽，水面淹過排骨1釐米左右，浸泡1個小時。

3.多次清水衝洗乾淨，放入漏籃瀝水半個小時。

4.排骨、五片生薑、清水同時放入砂鍋，水面超過2釐米。

5.開大火，水開後用鍋鏟打去浮沫。

6.改中火40分鐘左右。

7.加入適量鹽、蓮子適量、玉米一個（切段）、淮山適量，改小火20分鐘，加入適量清水，保持水面與排骨持平。

8.加入適量生抽、雞精、麻油、香蔥後出鍋。

特點：保持了排骨的原味，營養豐富，味美色鮮，不油膩，湯可以直接喝。