用雞蛋和蝦仁能做什麼（蝦仁放在雞蛋裡面這樣做）

2023-05-17 13:19:55

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

朋友們應該有不少人跟小廚一樣，很喜歡吃大蝦吧，那麼今天咱們就來說一個蝦仁的做法，跟著小廚這樣做出來的蝦仁，真的是營養十足，好吃又下飯啊。不信的話一定要看到最後。相信你會上癮的哦。

其實咱們今天要說的是蝦仁滑蛋，通俗點說就是蝦仁炒雞蛋，怎麼才能將這道菜做好呢，你就跟著我做就行，嘿嘿，保證你做出來的雞蛋鮮香滑嫩，蝦仁爽脆可口哦，喜歡的不得了。

我們需要先將大蝦處理一下，去頭去殼去蝦線，再放在碗中，加入食鹽，料酒，玉米澱粉抓至粘滑，醃製15分鐘左右，醃製過得蝦仁吃起來口感會更好。碗中再打入3、4個雞蛋，加點食鹽，胡椒粉，白醋去腥，少許水澱粉攪散備用。

起鍋燒油，油溫不要太高，三成即可，放入醃好的蝦仁，炒至變色之後，立馬盛出，放在雞蛋液裡面攪拌一下，然後鍋中留有底油，將雞蛋液倒進去，先不要翻動它，讓它定型，然後再一個蝦仁旁邊切開，包裹著雞蛋即可，出鍋前我們撒點蔥花就可以了。

是不是很簡單，這樣做出來的蝦仁超級好吃哦，你們學會了嗎？愛吃蝦仁的，一定要試試哦，我是小廚，一個有個性的小廚娘！（圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫我刪除！）