春天最火的下飯菜（脆嫩清爽春天最愛）

2023-05-17 14:53:46 3

這道菜是春季第一清腸菜！便秘最怕這道菜，像今天這樣做，隔三差五吃一盤，就能給腸道來個大掃除。

韭菜炒黃豆芽

食材準備

韭菜、黃豆芽、生薑、幹辣椒

生抽、食鹽、食用油

做法步驟

其實第一步就得先把韭菜切好

黃豆芽我是洗乾淨之後

先用開水燙一下

去除豆芽的豆腥味

鍋裡放油

放入生薑片和幹辣椒炒出香味

然後放入燙好的豆芽炒香

加入適量生抽炒勻

炒香之後加入適量熱水

蓋過蓋把黃豆芽嫩煮五分鐘左右至熟

看到黃豆芽炒熟後

把切好的韭菜放進去翻炒

因為韭菜在鍋裡不能翻炒時間太長

變軟了就可以出鍋

出鍋之前加少許食鹽就可以了

不需要額外其他調料

因為韭菜本身有它自己的香氣

好了，炒勻就可以出鍋了

（做飯很簡單）

（LT）