生吃的西葫蘆怎麼吃（吃不慣西葫蘆生吃的小夥伴看過來）
2023-05-17 11:35:27 1
吃不慣西葫蘆生吃的小夥伴看過來,天冷溫熱吃溫拌西葫蘆
嘗過朋友做過的涼拌西葫蘆,甚念呀!厚顏無恥的去追問怎麼做。他說這道菜很簡單,分分秒秒就能快速上桌。
刮好西葫蘆,擺盤淋醬完成。天呀!不必下鍋?
看看家裡人,心裡打了問號,他們能接受這樣的料理嗎?上有老,下有小,況且現在是冬天,都想吃熱的食物。
路不轉山轉,家常菜就是要適合家裡成員,只要改動一下,生改熟,雖然會損失一些青脆度,只要全家人能接受也就是美食。
醬汁必須煮到融合,自然放涼,汆過的西葫蘆要吃之前才淋醬,早淋醬浸透西葫蘆就《太鹹》啦!溫拌比較適合家裡人的胃,舒服,翠綠吸睛,鹹淡適口,吸一口,像QQ粉一樣滑溜,果然皇天不負苦心人,博得家裡人的讚美。
〔材料〕
淋醬:生油、老抽、糖、胡椒粉、橄欖油,西葫蘆。
〔做法〕
生抽、老抽(給點顏色看看)糖,胡椒粉、水煮開後用小火煨5~10分鐘,放涼後加些橄欖油,就是淋醬啦。西葫蘆要洗乾淨表皮,雖然不是直接生食,還是洗乾淨,比較衛生,洗好後泡在水裡。用專業刮絲刀,刮下西葫蘆絲狀,不能用擦絲板哦,會不脆滴。水燒開,下兩滴油,保持脆綠神器,放入西葫蘆絲,汆燙2~3分鐘。動作要速度,趕緊撈出來,瀝乾水分,放入盤裡,先拍照上桌。人到齊了,醬汁緩緩淋下,喜辣可加七味粉或辣椒粉。
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